丹东凤凰山本地特产

板栗

板栗已有二、三千年的栽培历史，辽宁省栽培栗树始于明末清初。板栗果称栗子，可生食、糖炒、烘食，还可制罐头，磨粉制糕，调羹烹菜。板栗含有糖、蛋白质、脂肪和多种维生素，营养和经济价值很高。果实个大，色泽白，口感好，不裂瓣，易加工，综合价值高，其果肉含水量为40%左右，含蛋白质5.7%～10.7%，脂肪%～7.4%，淀粉50%左右，并含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和磷、钾、镁、铁、锌、硼等多种矿物质。

林蛙

出产在辽宁东部山区的黑龙江林蛙、桓仁林蛙，其药用价值虽未见记载，但普遍认为有很好的滋补作用。林蛙是纯野生动物，是集药用、食补、美容功能于一体的珍稀两栖类动物。其与蛤蟆和田鸡完全是不同原动物，唯中国仅有，被列为濒危物种。林蛙以其特有的药用价值与营养价值日益被人们所重视，成为蛙类，又以凤城林蛙以其体格大、产油率高、体制健壮、繁殖率高而成为林蛙中的极品。林蛙富含 4 种激素、9种维生素、13种微量元素和 18种氨基酸，在药用、滋补和美容方面具有很高的利用价值。