皇藏峪风景区特色美食

皇藏峪蘑菇鸡

皇藏峪蘑菇鸡：由皇藏峪野生蘑菇和本地土公鸡烧制而成，生姜、辣椒用量较大，盛具用大脸盆，味美鲜嫩，吃后回味无穷，周围市、县慕名驱车前来品尝者络绎不绝。现有“看皇藏峪原始森林，品天下第一美味”之胜名。

蘑菇鸡，它是由山养的本地公鸡，加上这里的野蘑菇烹饪而成。椐说公鸡要三年左右为最好，这样炖出的鸡、肉壮、肉丝精细、鲜美可口、香味浓浓。

萧县羊肉汤

全羊：在徐淮一带，以羊肉名闻遐迩的，当数萧县，萧县羊肉享有盛名已达３００余年。

此地有国家森林公园皇藏峪、天门寺等风景名胜，山川秀美，饲草丰茂。农民养羊，采用纯自然放牧方式，让羊儿自由自在地觅草寻食，每到夏日，经过一个冬春的催肥，羊儿膘肥体壮，且为绿色食品，饭店选用多为3——6个月的山羊羔，肉质鲜嫩异常。全羊席此菜为近年新近推出，甫一露面，因为经济实惠，现杀现吃，鲜嫩可口，故大受食客青睐。吃法大致为：凉拌羊肝肺、爆羊肚、葱爆羊肉、孜然羊肉、羊血豆腐、清炖羊头、炒羊舌眼、手抓羊肉等。其中手抓羊肉有西北风味，用山泉水加生姜，辣椒，八角清炖，蘸佐料进食，大碗喝酒，大块吃肉，粗犷豪放，颇有水游绿林之风。