丫山花海石林购物特产

宝葫芦：丫山大多农家的屋前房后都种植着葫芦。一方面是由于它可作为蔬菜食用，另一方面也是最重要的

是人们把它作为干活的盛茶水的用具。葫芦变黄成熟后，人们将它摘下晒干透，从顶端处开口挖去里面的柔穣，再用清水浸泡几次，待干后在葫芦外表涂上生漆，漆干后把它装进事先编好的小竹篓里，竹篓上系有绳带。用它装茶水，茶叶数日不变不馊，故当地人把它叫做宝葫芦。

红杏李：因外形如李又似杏而得名。景区内药农家房前屋后广有种植。九十年代进行大规模的移栽，品种亦不断优化。红杏李色泽

紫红，果大肉厚，香甜可口，脆而不绵，上市以来一直不供应求。红杏李富含多种维生素，是果品中难得的极品。每到果熟之时，不少外地的客商纷纷前来收购，外运至芜湖、南京等市销售。

丹皮：丫山是国家地理标志凤丹穿产地，素有“牡丹之乡”之称，所谓的丹皮就是牡丹的根皮。丫山境内海拔都在50米到450米之间，土地肥沃，土壤砂质，气候寒润，且有机质含量高，土粒疏松，是种植牡丹的理想地带。牡丹药用价值更高。在丫山，当地的药农之所以长年种植大面积的牡丹，就是看重了它的药用价值，继而带来的经济效益。

牡丹属毛莨科多年生落叶灌木，茎高0.8米左右。其根皮经过加工即成为丹皮，它是一种名贵中药材，与白芍、菊花、茯苓齐称为“安徽四大名药”。据《本草拾遗》、《唐·新修本草》记载：丹皮性寒，气味芳香，味微苦而涩，具有凉血而不留淤，活血而不妄行之效。治中风、痛经、血淤、癫痫，安五脏、疗痈疽。《本草纲目》载：丹皮有“治血中伏火，除烦热”之功效。医学临床上，丹皮具有解热镇痛、抑菌降压、养筋活血之功能，价值较高，有“十年丹皮贵似金”之美誉。当地人都将丹皮浸泡于白酒之中，制成药酒，经常饮用这种酒，能滋补身体，延年益寿。

丫山种植牡丹的历史十分久远，早在南宋时期就开始栽培，距今已有800多年的历史了，制作丹皮成了丫山的传统农业。其加工的丹皮一直以出口为主，蜚声海外，远销韩国、日本和东南亚等国。丫山丹皮在近代就曾获得过南洋贸易洽谈会金质奖。

丹皮从育苗到加工成成品，其间的生产周期比较长，一般需要5至6年。从采籽育苗到选地栽植，再到挖根加工，都有严格的技艺要求。丹皮的价值也可从药农的劳动价值量中得到充分的体现。

丹皮有连丹、刮丹之分。连丹，即加工时不需要刮去外皮，而刮丹不仅要刮去外皮，还要抽去木心。丹皮又有“凤丹”之别，凤丹是丹皮中的上乘之品，其皮薄肉厚粉足，且久贮不变质，掰开截面，拿到太阳下一照晶莹发亮，丫山的铁山就生产这种丹皮。

如今的丫山，已开辟成万亩牡丹园，每年的丹皮总产量有1000多吨，经济效益可达到600多万元。丫山的丹皮生产已成为当地的重要经济支柱。随着市场的拓展和人们生活水平的不断提高，丫山牡丹的经济价值和观赏价值将会并驾齐驱。

藕糖：南陵县何湾镇的丫山特产“方氏藕糖”，名闻全省。藕塘形似藕节，枝枝七十三空，酥脆芬芳，香甜可口。被称之谓：“形带水乡色彩，味含山间花香”。相传藕塘的制作是济公点化，约千年历史，至今仍然是家庭式的小作坊，纯手工操作，天然原料配制。

丫山藕糖，历史悠久，早在我国宋代就开始熬制，距今已有一千多年的历史。那时加工出来的藕糖不像现在这样精致，有许多细孔，当时被称为“老虎快”。二十世纪初叶，本地孙成璋老师傅在继承传统熬制方法的基础上进行了创新，增加了拽和拉的工艺。丫山藕糖，脆嫩松酥，香甜可口，有生津健胃、增加食欲的功能。

牡丹茶：百花之王：牡丹花。 牡丹花茶具有护肤、美容养颜、清心润肺、调经活血治关节痛、风湿痛等功效。

药枕：丫山药枕久负盛名，它采用20多种当地中草药经过精心加工后装入枕内胆中，有降压安神等十多种特殊功效。药枕按原材料和配方不同，分为康寿枕、健儿枕。前者适合中老年人，后者用于青少年。西山村中现有十多户人家从事药枕制作。

蒸糕:丫山蒸糕以水磨籼米粉为原料发酵后蒸制而成。蒸糕有荤、素两种，荤以瘦肉为陷外洒香葱，咸而不腻，素以豆沙拌和，甜度适中。旧时山民上山耕作，中午难以回家，就以此为干粮。 　由于蒸糕好吃而且携带方便，集镇上一些巧妇就以制作蒸糕为谋生之道。麻团与蒸糕均系丫山地区特有的民间节令食品。投放市场后深受广大游客的喜爱。有人赋诗赞曰：团团圆圆多喜气，高（糕）来高（糕）去喜高（糕）升。

贴木画：南陵丫山盛产贴木画。2005年10月申报国家发明专利时作粘贴木工艺画，现处于实质性审查阶段。创始人曹勇，安徽芜湖南陵人氏，南陵为贴木画的发源地。首度为贴木画命名的是06年时任中共南陵县县长的韩万青，韩县长参观完贴木画后深有感触，意为南陵一绝，可见人亦！何不叫南陵贴木画呢？故而有了南陵贴木画这一说。

06年9月贴木画创始人携第一批学员董加林、蔡运乾、曹军四人，经县旅游局安排至何湾镇丫山村一个景区（花海石林旅游区）内，实施地方产业化，先后培训出第二、三批学员，共计四十二名，其中有突出表现的学员数名，分别为孙致高、周菊萍、李芬芬、祖海霞、刘军男等人。

贴木画用材考究，不上色，不染色，原材料天然纯正，在选材中以天然原木为主要制作材料，如紫檀、黑檀、枫木、花梨木、香樟、楠木等。原木片切成0.1~0.4mm的薄片，在经防虫、防霉、防炭等工艺处理后，用无纺布粘贴背面，增强韧性与木材强度，最终形成了贴木画的制作原料，俗称“木皮”。原木经筛选后颜色各异，纹理多变，或作鸟羽状，或为肌肤色。贴木画创作中，以选色用材为首要，挑选适用的原木，不但能缩减用工，而且可以获得意想不到的艺术效果。

2006年以来， 贴木画多次参加旅博会等活动，万景杯第四届中国（合肥）国际旅游博览会中获得了最佳创意奖；第八届中国（芜湖）国际旅游博览会金奖；万景网杯劳动技能大赛中获得最佳旅游商品奖；中国（合肥）首届旅游创意大会中，贴木画作品盛世腾龙获得了银奖，芜湖电视台鸠兹风栏目对贴木画做过专题报导。

老侯茶干：丫山是著名的大豆产区。由于土质气候条件俱佳，无一丝污染，故丫山黄豆形小圆满，色泽金黄，皮薄多汁。蛋白质含量特高，其品质优于其它地区。用它制作豆腐洁白细腻，特别润口。丫山茶干首创是侯家，侯家祖籍采石，世代以制茶干为业，四十年前迁往丫山。侯家茶干集采石、黄池茶干之长，经过多道工序，精制而成，茶干板而不硬软中有韧，其味柔嫩鲜美。老侯茶干既保持了采石茶干的风味，又在百年实践中创造出了自己的特色。丫山景区内现有茶干生产专业户十多家，产品一直供不应求。

明心糖：南陵明心糖已有百余年历史。外皮酥脆，脆中寓软;甜度适中，鲜甜生津，清香宜人;并有健胃、理气、清火、补神之功。

每年春节将至，市场上各式各样的糕点就将商家的柜台装点得琳琅满目。虽然如此，上了点年纪的本地人还是喜欢入口酥脆、嚼后满嘴生津的明心糖。明心糖是南陵具有百多年历史的传统糕点，制作工艺精良，品之风味独特，拥有甜而不腻、香酥可口、嚼不粘牙且无渣、落地即碎等特点。不仅是老少皆宜、节日馈赠的茶食上品，还能生津健胃、润肺补脾，简而言之，用时下流行的话说，它是一种绿色食品。明心糖的配方极为讲究，以100斤为单位，它的用料分配如下：白糖56斤，熟粉6斤，白芝麻18斤，桂花2斤，糖稀14斤，明姜2斤，桔饼2斤，另麻油2.5斤，青梅、大花若干。制作过程相当复杂，要经过熬糖、拉白、配料、盘包、装心、拉条、上麻、冷却、入盒等十多道工序。

南陵明心糖以其品味特殊不仅行销国内十几个省、市和地区，在上世纪三十年代还通过外国传教士及旅外华侨传到美、日等国，一时成为江南一带春节时期家中必备的佐茶极品，誉噪一方。尤以“大吉昌”牌明心糖最为著名。

斑竹：斑竹是丫山南山寺三宝之一。它枝叶婆娑，俊秀挺拔，常年青翠欲滴。其茎杆布满墨色的斑点，有的形状似梅花万朵，有的如同乌金点霞。像一幅巧夺天工意味无穷的水墨画。其色其彩其姿给人一种清新飘逸高洁蓬勃向上之感。不少地方公园前来引栽。

竹鸡姑：竹鸡因常年生活栖息于竹林中，其身形如鸡，大于鸽，体肥肉嫩，其味鲜美塞入鸡。成年竹鸡大者体重可达400克，小者也有200余克。全身羽毛翠绿光滑，犹如竹叶片片铺织。山里人喜爱竹鸡，因其身形娇小灵巧，故称之为“竹鸡姑”。竹鸡低脂肪，多蛋白，营养丰富易消化，是席上佳肴。由于其珍贵可爱，特别随着爱鸟意识的增强，丫山附近的村民们都不愿意再予以捕捉，故竹姑鸡数量日益增多。　

无骨鱼：无骨鱼生长于南山寺的山溪泉谷暗流之中，因全身无骨而得名。无骨鱼大者长约两寸许，小者长只几分。它喜阴怕阳，喜动怕静，常成群嬉戏于泉流中，忽现忽隐，忽来忽往。行踪不一。无骨鱼全身乌黑发亮，五一卡刺，捕来食之，其味鲜嫩无比，它不单是宴中佳品，而且有滋阴补阳延年益寿的特殊药用价值。

圆樱桃:丫山素有樱桃之乡之称。每到五月，漫山遍野红灿灿的野樱桃一串串，似珍珠玛瑙披挂在万绿从中。任你品尝，不取分文。市场上售出的是一种晶莹剔透的形似桂圆的家载樱桃。此果主要产于龙山风景区的佘村，石工山外边河村，它颗颗圆满，大小一致，皮薄汁多，甜中带酸。若你能在此果上市时光临景区足可使你饱尝口福。

麻团:用上等水磨糯米粉作为原料，装陷后放在刻有“福”“禄”“喜”“寿”等字样的模具中，然后用一面刻有各式鸟兽花纹微妙的模具合上；待字与图案充分显现后倒出放在笋叶上，每十二个为一笼；装满后用温火慢蒸。麻团内陷十分讲究，多以甜料为主。麻团有软硬两种，以籼米为主原料陷为蔬菜叫硬麻团，以糯米为主原料的陷为豆沙，芝麻的为软团。由于麻团带吉祥之气，而且口味甚佳，每逢年关乡下人常将它作为礼品送给远方的亲朋好友。

广善酥：南陵广善酥，是安徽省南陵县的特产，国内著名产品，南陵特产广善酥是在佛教经典的有关素食记载及中医食疗的基础上，按照现代营养学研制的纯天然食品。