南翔老街特色美食

欣欣首页 全部分类 搜索 我的欣欣
欣欣旅游旅游景点南翔老街南翔老街攻略正文

南翔老街特色美食

2015-07-01

南翔小笼

吃南翔小笼,既是一种美食享受,也是一种技艺的欣赏。刚出笼的小笼馒头,油光闪亮、晶莹剔透,似明珠玉弹一般,放在笼格内像朵菊花,提起来是盏灯笼,这是水平,更是艺术。吃起来有个程式,“轻轻移,慢慢提,先开窗,后吸汤“,即先咬个孔,把汁吸去,但是不能烫伤口舌,又不能把小笼的皮弄破,真是一绝。

郁金香酒

郁金香酒用上白元米经过传统发酵后,配以郁金、当归、杜仲等二十多种药材酿成。酒色紫红透明,浓度高,饮之醇香,味甜微酸,稍有药味,在加上糖度适中(25度),酒精度低(20度),自然深受男子汉欢迎。据说,妇女也爱饮用,故有“太太酒”之称。

罗汉菜

罗汉菜是一种本地农田野菜,因菜叶状如层层重叠的罗汉,故取名为罗汉菜。罗汉菜每年的10月左右在采摘完的棉花地里开始萌芽生长,经冬季至第二年春天,即可收获。它腌制成咸菜后清新芬芳,味美可口,开胃解腻,是佐餐、醒酒的佳品,有祛暑解热之功效。

肥羊大面

肥羊大面是南翔的季节性名点,亦是南翔四大特产之一。其以面肉酥汁浓,肥而不腻,味道鲜美而著称。由于面汤是用红烧羊肉汤烧煮而成的,因此连面带汤都有一股鲜美的红烧羊肉味,广受过往食客以及南翔当地百姓的喜爱。
















欣欣旅游网手机版-m.cncn.com