曲阜孔林美食指南

孔府宴

孔府宴是历代衍圣公接待贵宾，袭爵上任，祭日、寿辰、婚丧时特备的高级宴席，流传至今孔府宴逐渐集全国各地之精华，成为鲁菜一个重要组成部分。孔府菜的原料有名贵的驼蹄、熊掌等；也有地方特产，像微山湖的鱼虾等，都是孔府菜中的常用料。孔府宴分五大宴： 寿宴、花宴、喜宴、迎宾宴、家常宴。

小吃

    曲阜的特色风味小吃主要有熏豆腐、孔府糕点、山东煎饼等。这些小吃，在曲阜市内几乎随处可见，味道好吃，而且比较经济，只需花上3元－5元就可以大快朵颐。不过要想携带这些小吃，最好到曲阜正规的商场，购买那种包装好的产品，通常情况下都是真空包装。

熏豆腐

熏豆腐又称孔门豆腐，传说当年孔子读书的时候，把豆腐放到炉子上热，结果读书忘了时间，把豆腐烤焦了，但又舍不得扔掉，所以就拿到厨房里加上一些作料之后回锅，结果回锅之后的豆腐别有一番风味。现在的做法是将豆腐先煎一下，然后再油炸，炸到外焦里嫩之后，再加上佐料溜炒一下，非常美味。

孔府糕点

    孔府糕点也象孔府宴一样，是源远流长、世代相传的一种独具风味糕点。特别是明、清两代，孔府糕点要比市面上出售的名点好得多。孔府的糕点讲究现吃现烤，求其色、香、味、形俱佳。

 

食肆推荐 

    游曲阜三孔，瞻仰先人欣赏古迹之余，您还可大饱口福。曲阜市内传统美味佳肴古色古香，首屈一指，且食宿方便，服务周到。
    最有名气的是与孔庙、孔府邻近，格调高雅具浓厚传统文化气息的阙里宾舍。其特别推出的鲁菜精品孔府家宴、孔府喜宴、孔府寿宴在中国饮食文化中占有特殊地位。
    距“三孔”圣迹近在咫尺的杏坛宾馆，所推出的“孔府宴”及各种美食精品，距孔府、孔庙仅200米的大成旅游宾馆，所提供的由特级厨师、糕点师精心制作的鲁菜、川菜、及多种风味小吃，都颇有名气，值得品味。