江郎山风景区餐饮

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江郎山风景区餐饮美食

2015-06-15

豆腐风炉仔

以廿八都豆腐为主料,配以排骨、冬笋,置于泥制“风炉仔”上,以本地盛产木炭为燃料,文火炖熟。

枫溪鱼

以野生小溪鱼、黄刺鱼、野生虾为主料,配紫苏、生姜、黄酒等佐料烧制。

山药黄麂羹

野生黄麂肉切薄片,加淀粉勾芡,配廿八都山药、香菜、佐料入锅煮熟即可。

豆蔻猪手

农家土猪手洗净切块,和白豆蔻在沙锅中炖烂。可祛风湿,强筋骨。

腊肉鱼干

冬至后腌制熏烤腊肉,配以小溪鱼干,加佐料蒸熟即可。












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