海南东山岭特产美食

东山羊

在东山岭游荡，抬眼就能见到身黑如炭的小山羊在岩石间跳来窜去。这种黑色的小型山羊，善登山、跳岩，食山茶石兰，饮溪泉，憩岩洞，故膘肥体壮，毛色油黑亮泽，皮薄肉厚，鲜嫩爽口，营养丰富，还没有一般羊的腥味。

东山羊的食法多样，有红焖东山羊、清汤东山羊、椰汁东山羊、干煸东山羊,打边炉（火锅）等多种吃法，有人粗略统计，至少有百来种吃法。这在诸多食物中均是少见的。还有一些慕东山羊之名而来的外地店，也在此用他乡的做法本地的材料推出一系列例如：川味水煮羊肉、滋补蒸乳羊、灵芝炖羊胎等川湘口味菜系。

后安鲻鱼

产于后安小海的后安鲻鱼一般采取煮汤的吃法。一锅清水，两片姜片，最简单的鱼宴，但喝过汤后你才相信自己的选择。据说，后安鲻鱼是高档鱼种，海鲜补品。不但是宴席上的佳肴，又是老少病弱者、妇女产后的最佳补品之一，在万城镇上许多鲜鱼汤店里都能吃到这道菜。