红海滩地方特产

盘锦大米

盘锦市位于辽宁省西南部，地处辽河下游，渤海之滨，是全国重要的优质稻米主产区，自古就有“鱼米之乡”的美称，又被称之为“辽河金三角”。盘锦大米享誉国内外，是“中国名牌产品”，并荣获了“中国驰名商标”。每年。这里的粮食总产量为100多万吨，其中水稻的产量就是100万吨左右，占到了粮食总产量的90%以上。

盘锦大米究竟知名到什么程度？不是评出来的。到国内的很多城市转转，您就会发现，很多的米店、粮店都挂有“盘锦大米”的招牌。谁说好也没有老百姓说好管用。因为有得天独厚的地理条件，品质优秀并且口感好，所以，盘锦大米越来越被人们公认为“米中之王”。

盘锦河蟹

说到盘锦河蟹，有人就想拿大闸蟹来比。其实，各有各的味道，各有各的历史。但盘锦河蟹的口味鲜美，营养丰富，历史也同样悠久，想来不是哪个蟹种可以比拟的。来盘锦，有的是纯正的盘锦河蟹可吃、可买。离开盘锦，想买到真正的盘锦河蟹那可就很不容易甚至是很奢侈的了。

河蟹——学名中华绒螯蟹，是洄游性甲壳类动物，在动物分类学上属于甲壳纲、绒螯蟹属。其个体肥大，生长快速，体态丰腴，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值很高。

盘锦地处辽河入海口，具有独特的海、淡水资源，而河蟹的生长条件必须是先从海水里繁育，再在淡水中生长，盘锦正好符合了“河蟹”的生长环境，这些得天独厚的条件造就了盘锦，也使得盘锦市成为了名副其实的”中国蟹都”，成了中国北方最大的河蟹人工孵化和养殖基地。其产量吗，位居全国第一！

近些年来，盘锦市上至领导，下至百姓，都十分关注河蟹的养殖业。实施了“蟹田种稻”，使得养蟹和种田两不误，同时加大了养蟹的科技含量。盘锦河蟹除销售全国各地外，还出口到日本、韩国、美国等国家，并已开发出醉蟹、蟹油、蟹酱等系列河蟹深加工产品。目前，这里的冬贮河蟹能力已达到近千万吨。也就是说，即使到了寒冷的冬季，人们照样可以品尝到新鲜的河蟹。

盘锦河刀鱼

河刀鱼——又名凤尾鱼。其形态特征为：体长（一般体长18～25厘米）、甚侧扁，向后渐细尖呈镰刀状，体重不大。故而得名。

产地、产季：分布于北太平洋西部。我国产于东海、黄海和渤海。平时栖息于浅海河口带，于春、夏季进入浅水水域作生殖洄游。在我国较大江河、湖泊均有产，尤以长江中、下游最多。其主要产地在太湖及南通市等地。每年4～5月为渔获旺季。

经济价值：刀药和七丝鲚、短颌鲚、凤鲚在水产商品市场上统称为凤尾鱼。以其肉质细嫩、鲜肥、时令性强而著名。尤其雌鱼怀卵丰满季节，其肉和卵肥嫩鲜美。鲜食以清蒸或红烧最佳。此鱼最宜制做罐头，我国出产的凤尾鱼罐头闻名遐迩，不仅畅销国内而且是供出口的重要水产品之一。

盘锦河刀鱼好在：产在北方，受地理位置、气候条件等影响，难得；水域水质优良，无污染，纯天然，更难得；做法、配料独特、讲究，味道鲜美，就更难得了。

盘锦文蛤

文蛤又名花蛤，属软体动物门。其贝壳略呈三角形，腹缘呈圆形，壳质坚厚，两壳大小相等，喜生活在有淡水注入的内湾及河口附近的细沙质海滩。文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，含有多量蛋白质、碳水化合物等，还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及多种人体必需的矿物质，唐代时曾为皇宫海珍贡品。

文蛤肉质十分鲜美、营养丰富，且具有很高的食疗药用价值。李时珍的《本草纲目》上说，它能治“疮、疖肿毒，消积块，解酒毒”等病。近代研究又表明：文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。食用文哈，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳汁的功能。等等。不胜枚举。

盘锦地处辽河入海口之处，有文蛤但产量不多。即使生活在本土，能吃上一顿品质上好的文蛤美味也是难得的。好在，只要你想吃，只要季节对总是随时可以吃到的。做法大概有红烧、盐水清煮等。

野鸭蛋

近几年来，人们厌倦了少“鸭味”、“蛋味”的良种鸭蛋，追求的是口感好，野味浓，营养丰富，无公害的野鸭蛋。聪明勤劳的盘锦农家充分利用坑塘苇荡的水面仿野生饲养野鸭，由于空气清新，环境安静，使野鸭得到自由活动，戏水，晒太阳，采食大量的天然饲料，从而巧妙地保持其野性本质。

天然的野鸭蛋营养价值极为丰富，一个野鸭蛋比三个山上的野鸡蛋的营养价值还高。呵呵，朋友您能想象盘锦苇荡的野鸭蛋营养价值有多丰富吧！来盘锦游玩后，返回家中的时候，千万别忘了在盘锦的农家院购买几篓咸鸭蛋给亲朋好友带回去品尝。