清明上河图 美食

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清明上河图 美食

2012-12-21

影视城有一条万盛美食街。胖仔火锅店重庆风味的奇奇火锅、横店老北京餐馆的正宗的北京涮羊肉、横店大西北食府的西北风味大盘鸡、横店金华煲庄的“胴骨煲”、“牛杂煲”、“酸菜黑鱼煲”、万盛街中餐馆的牛马肉饼配上东阳上卢的“上卢馄饨”、万盛街金华酥饼店的金华酥饼、万盛街东阳拉面馆的东阳拉面、万盛街千里飘香餐馆典型东北风味的熏肉大饼都深受明星们的青睐。
  横店影视城的美食,因为世界各地明星和游客的络绎不绝而愈发丰富多彩,几乎所有的风味都能在横店影视城口尝到。南北小吃加上地方名点,横店影视城之旅也完全可以是一次饕餮之旅。
旅游大厦餐厅:
  紧连繁华的万盛大街,有各地风味美食。特色菜肴:双椒木鱼仔、手撒羊排(旅游大厦内)
万盛兴酒店:
  这是一座以二三十年代旧上海风格建造的酒楼,有长衫小二喊着“客官”上下楼来回跑堂,这里用的是有缺口的青瓷碗,正是因为有缺口,让人觉得这个氛围更真实。酒楼的对面就是戏台,边吃饭,边欣赏歌舞,也是旧时代的特色。而且没有预订,一般是没有空位的。(梦幻谷景区内)
那年那月酒楼:
  特色:古朴、雅致、富有浓浓的乡土味道。供应纯美的农家土鸡堡、干菜扣鸭,香脆可口的野菜饼、锅包肉,四川风味的酸菜鱼,本地特色的杂酱豆腐、麦香牛肉、火腿豆腐煲、萝卜麦丝饼等。(梦幻谷景区内)
景阳楼食府:
  特色:温馨、舒适,家的感觉。以仿宋朝农家土菜为主,有凤味川菜、湘江霸王鸭、番茄牛尾、秘制鱼头王、鸳鸯双味等(清明上河图旁)
天下食府:
  特色:一家以按秦代风格建造的餐馆,有自制的手工盐卤豆腐及各类豆腐干,让你一次吃过瘾。(秦王宫出口)
珠江渔村酒楼:
  特色:独有船上餐厅,美妙的感觉不言而喻。以“鱼”为主,以及广州风格的各种粤菜,如鱼干、酱鱼、酱鸭、腊鸡等。手工精心制作的哦。特色菜肴:渔家头道菜、珠江鱼香(广州街香港等景区旁)
屏岩洞府神仙居:
  特色:坐在露天的神仙居内,喝一口养生酒,夹一筷腊笋或神仙土鸡肉、仰天长吼:屏岩洞府好风光。(屏岩洞府景区内)
乐而美西式快餐厅:
  梦幻谷景区内
度假村酒楼:
  特色:位于横店度假村大堂西侧,是影视城最早的餐厅之一,主要经营东阳风味菜肴,兼营湘菜菜系。特色菜肴:香辣火拼斗地主、湘西小炒黄牛肉、土烧南瓜、油淋青菜豆腐渣、酸菜豆腐锅巴、大碗长豆角(横店度假村内)
  
推荐特色菜
馒头熓肉
  在东阳,馒头熓肉为隆重宴席必用之食。馒头是圆形,底平,面圆凸。凡喜事还要在圆凸面印上“喜喜”“寿”红字。每人一只。熓肉用熟肉切成三角块状,每块三两至半斤,越大越体面,回锅烧至酥嫩。每人两块。
  吃法:往往用馒头垫夹熓肉吃。
杨梅馃
  办喜宴,除了熓头熄肉以外,红色杨梅馃也是必不可少的:杨梅馃是以红白糖、芝麻等为馅的糯米团子,外面粘上染红的糯米,上笼蒸透。其表面鲜红如杨梅,其内里藏气,其壁粘柔,其馅香甜。宴后,杨梅馃还用以馈赠亲戚、本家和邻里。
糯米肠
  农家大多用作过年时的食品。制法:将猪肠洗净,把糯米和清水灌人肠中,用文火煮熟后即可食用。若将其切片烤制或油炸,香味俱佳
橡子豆腐
  取橡子磨成细粉浸于水中沉淀过滤数次,去涩味。调浆后倒人沸水锅中,调成糊状,盛出凉透成咖啡色嫩糕。吃时划成菱形小块,加食糖、米醋、冷开水,清凉可口,驱暑化湿。
霉干莱
  由东阳农家自种自制,可谓土色土香土味。将毛菜、菘菜、萝卜菜、九头芥、青菜等洗净、晾瘪、切碎、加盐腌制后晒干而成。东阳老百姓俗称“菜干”,是东阳农村家家户户所备、常吃的·种蔬菜,更是穷苦人家必备的当家菜。由于穷苦人家的子弟上学读书带的多是霉干菜,久而成习,世代相传,而且造就了一代代硕彦鸿儒、博士教授,以致东阳被誉为“人才大市”,“霉干菜”被誉为“博士菜”。这“霉干菜”便成了东阳学子勤奋刻苦,学有所成的一种象征。东阳年长一辈莫不以“霉干菜、土布衫”精神自豪,也成了东阳地域文化的重要内容之一。
童尿蛋
  用鲜鸡蛋数十只,洗净外壳,放人铁锅中.再取童尿(即男性儿童小便)若干,倒人锅中,将蛋淹没。铁锅一般置于一庭院用砖块临时架起的野灶,烧柴加热待尿沸良久,待鸡蛋壳裂开,即成。民间以为这种煮蛋大补元气,每年春天都要煮食,食量为一岁一只。但只供大人吃,儿童不宜。
山粉草
  芋艿煮熟,去皮捣糊,加山粉(蕨粉)揉成面团,捏成簟状,大小如铜钱,杂以荸荠、肉丝,加水煮熟,调味即成。
烤豆腐
  将豆腐切成方片,大小如扑克牌,贴于敷油的锅壁,两面烤黄即成。农家常常杂以青菜、豆芽一起烧煮;也可杂以腌菜、猪肉用砂锅炖,待烤豆腐膨胀丰腴再吃;还可以在豆腐刚烤成时,趁热蘸酱油和米醋佐洒,味也极佳。烤豆腐多用于祭祀仪典,因“烤”与“靠”谐音,馈赠邻里,以示互相依靠。
凉粉
  把木莲果轧碎,加野藕少许,春烂,装入布袋,浸于盛有清水的容器中,用手挤出汁液,凝固后晶莹如明胶,冷却后舀出,加米醋、食糖食用。

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