茂兰国家级自然保护区 美食

酸汤鱼：

　　贵州苗族人爱吃酸，素有“三天不吃酸，走路打串串”之言，干完农活回到家，舀一勺酸汤喝下肚，既解疲又开胃。

　　当然，做菜也不例外，酸汤鱼就是其中的经典之作。

鱼席：

　　红枫湖里鱼的种类很多，而且肉嫩味美，在当地享有盛名。岛上的民族餐馆比比皆是。

　　以“鱼”为主料的菜馔，就有上百种。游罢湖中美景的游客，若到岛上任何一家民族餐厅里，吃上一顿鱼席，既饱了眼福，又饱了口福，您将深感不虚此行。

侗乡腌鱼：

　　是黔东南侗乡农民以稻田鲤鱼作为原料，经精制加工的传统咸鱼食品，能长期贮存食用。

　　这种腌鱼，风味独特，由咸、麻、辛、辣、酸、甜六味组成，吃起来骨酥肉软，鲜嫩可口，味极鲜美香郁，营养丰富。