石城九寨温泉

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石城九寨温泉 美食

2012-12-06

石城九寨温泉 有什么好吃的

赣州菜与潮菜、广州菜并称广东三大菜系。赣州菜用以入馔的副食品都是家养禽畜和山间野味,海产品较少,有“无鸡不清,无肉不鲜,无鸭不香,无肘不浓”的说法,偏重“肥、咸、熟”。


赣南小炒鱼

赣南小炒鱼是很有特色的江西特色小吃, 是明代凌厨子首创的一道地方风味菜。其特点色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香

芋仔蒸排骨
排骨加料酒、酱油、醋、糖、盐巴制成的特色菜。

赣州麻通

又称麻枣,已有近百年的历史。它的主要原料为上等糯米、白糖、芝麻、茶油、饴糖。其制作过程有磨粉、制坯、干燥、油炸、熬糖、沾麻、检验、包装等几道工序。质量好的麻通,油炸时有发头,全体肥大,皮薄如纸,内空似瓜瓤,腹中为白丝。吃起来,“落口溶”无渣,香酥可口。

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