杜甫陵园有什么特
2012-12-03
回郭镇肉合
巩义回郭镇虎豹兄弟祖传,烧饼鼓肚中间空,又黄又脆,久放不坏。卤肉佐料质优,精细制作,夹入烧饼之内食用,外焦、里嫩、可口。 回郭镇肉合是巩义市四大名吃之一,多年来以外焦里嫩、香酥可口为特点,以经济实惠好吃不贵为根本,在众多风味小吃中脱颖而出。
老君烧鸡
巩义市老君烧鸡被誉为“中原名吃”。其选料考究、做工精细、汤老味全、造型美观、色泽鲜艳、咸淡适口、离骨熟烂。汤中加有十多味中药材,有很好的滋补功效。、
喂庄烩面
面挺好,劲道而自带清香。辅料选材讲究,刀工细腻。唯一特别的牛羊肉,是那种煮好后晾干的,切成极薄的片,干到几乎成粉质的程度。被顶出汤面的面支撑着没有润湿。一筷子下去,烩面面汤侵润上来,那肉瞬间软化,碗里立时揉进一股子鲜香。几乎没有漂浮的油腻,地道的面,地道的辅料(豆芽、海带等),地道的牛羊肉,地道的汤,地道的鲜香!