浏阳河大围山峡谷
2012-09-03
湘菜历史悠久,是中国八大风味莱系之一,讲究刀工,注重火候,调味丰富,侧重辣味。主味突出,尤重酸辣焦麻。讲究刀工和装盘,既注重内涵精当,又着眼外形美观,使色、香、味和谐统一。 湘菜的品种目前已达1000多种,长沙几大著名湘菜馆中,仍保持着日常供应上百种。长沙名酒有“白沙液”。
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