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2012-08-31

   日照土产特产有扇贝、 对虾、 浮莱山石砚、 苹果、 槐花蜜、 煎饼、 岚芹、 西施舌、 岚山头虾皮、 乌鱼蛋、 日照京冬菜等
扇贝:扇贝是海产贝类珍贵品种之一,用其闭壳肌加工的扇贝柱鲜嫩味美,向来被认为是国际性的高级水产品。
   对虾:对虾是日照地区的著名海珍产品,它体长侧扁,晶莹光亮,肉质肥厚细嫩,味道鲜美,营养丰富,为高级宴席上不可缺少的佳品。对虾除鲜食外,还可加工成无头对虾、虾仁和钳籽米等,均为海味上品。
   浮莱山石砚:浮莱山石产于浮莱山南麓砚一带,另有洛山温砚、寨里龙尾砚等,统称浮莱砚。其特点是:砚石理细而质润,手试如膏,似有油液渗透,与墨相亲,发墨如泛油,墨色相凝如漆。颜色有绀青、褐黄、沉绿等,石内布柑黄色大冰纹,构成天然而有规律的图案。
  浮来砚石载于史籍,雍正《莒州志》转载:“东坡守密州,取龙尾石制砚,并为之作铭”;明万历中,浮莱山砚曾作为贡品,深荷宸赏。其后,因开采无方,遂淹没不彰。
   浮莱山石产量极少,据称现在砚石已经不易得到,是鲁砚中数量十分稀少的一个品种。
   槐花蜜:日照东临黄海,风调雨顺,蜜源植物丰富,刺槐树等遍布全市。每年春天鲜花盛开的时候,各地蜂农云集而来放蜂,采集大批蜂蜜,其中以槐花蜜为最佳之品。槐花蜜的特点是色白透明,芳香味浓,甜度适宜,营养丰富,含有葡萄糖、果糖、醇素以及维生素、矿物质、有机酸等多种成份,是天然的食品,大众的补品。久食既能滋补身体,又能治疗肝火、支气管炎、风湿性关节炎等疾病,被美国人誉之为“白玫瑰”。
  为了开发槐花资源,五莲县大力栽植刺槐树,到上世纪九十年代,全市的刺槐树发展到约2000万株,为生产槐花蜜打下了良好的基础。同时,有关部门及时向蜂农传递槐花盛开期的信息,解决了蜂农掌握信息难的问题,使他们不失时机地放蜂采蜜,大大提高了槐花蜜的产量。目前,五莲每年生产槐花蜜达40万公斤以上,其中向日本、联邦德国、英国出口槐花蜜约35万公斤,为国家换取了外汇,支援了经济建设。

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