金龙峡漂流美食指南

   来到清远旅游不能不吃的是白切清远鸡:了解下怎么做的正宗清远子鸡，宰杀后吊干水，整只放入微滚的开水中以慢火浸煮至刚熟，取出后放入清净的冰水中，冷却后斩开装碟，以姜、葱、芫茜、油盐作蘸点。这种烹饪方法保持了清远鸡的原味，香、滑、爽兼俱，堪称“清远第一菜”。广州的“清平鸡”正是以清远鸡为原料而名扬粤港。

   其它美食还有：比较有名的是腊蛋、腊全狗，还有野味、河鲜、山珍等等。