屏峰雨林公园美食
2012-08-28
屏峰雨林公园位于东兴，可以前往附近吃当地的特产小吃、美味佳肴。
粥
东兴是沿海开放城市，自然就少不了有海鲜了，他们那里的海鲜粥是很不错的美味了。
海鲜粥
到东兴游玩一定要去吃上一碗海鲜粥，那里的海鲜粥店也是有名的。海鲜粥的用料也是有讲究的，要用新鲜的虾，螺丝，鱿鱼等等，加上一定水调制而成。要想粥的味道更鲜美的话，在粥煮好之前加上少量的鱼露，再加上一点葱花就可以食用了。
沙虫粥
有一种粥叫着沙虫粥，沙虫粥的做法也很特别，就是把沙虫去沙后，再把洗好的米混合在沙虫，肉丝，再加上适量的佐料，放在油锅里炒到八成熟后在放入水煮，这样等沙虫粥煮好后食用时，味道更鲜美更香。
三鲜粥
是东兴人们的最爱。其实“三鲜”并不只有三种海鲜，它有车螺、沙虫、螃蟹、章鱼、红螺、泥丁、鱿鱼、肉丝等。热锅下油，把海鲜及姜酒等佐料一起炒至将熟，再放粥和适量的水煮熟。要使粥的味道更鲜，可在起锅前放少量的蚝油和鱼露，上锅后放葱花即可。粥带淡黄色，肉较鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。
番薯粥
还有一种是番薯粥，这个是常见的一种粥，在各地估计都会煮这种粥，就是把新鲜的番薯切成片状或者是块状，等锅里的水煮沸后，放入番薯和米。煮好后吃上一口，味道清甜，是在夏季人们最喜欢的一种食物。
屈头蛋
是东兴的特产之一，也是京族的特色。这种蛋看起来不咋地，吃起来是不错的。屈头其实就是鸭蛋，或者是鸡蛋在胚胎才孵化成型时，中止孵化的蛋。
这是一道很有特色的美食，是国内外很受欢迎的菜肴之一。当你看到是会觉得有点恶心，不想吃。但是你如果鼓起勇气，喝点屈头蛋的蛋汁的话，你就会发现这道菜的味道是很鲜美的，保准你会爱上这道菜的。最关键的就是你要有这个胆量喝下这第一口了。这道菜肴，不需要特别的烹饪，就只需要把蛋煮熟了，吃蛋壳里的肉就可以了。
焖沙箭
是东兴一带的特色菜肴。一斤沙箭鱼配三两左右的榄子。先把沙箭去鳞、内脏及鱼腮洗净。热锅下油，放沙箭入锅至鱼身变黄，再放榄子及适量的味精、蚝油、水一一起焖，五分钟放沟芡，下起锅油即成。这道菜鱼肉嫩鲜，带有榄子的香气，是人们食粥下饭的首选。招说当年陈济棠将军主粤期间，对榄子焖沙箭鱼这道菜情有独钏，每每让家乡人带这些原料给他。
东兴旧行关卖鸡粉
在东兴旧行关卖的鸡粉与别处的大不相同，具有越南风味，用料也比较讲究，所用的粉是每天早上由别人从芒街送过来的黎粉，有汤粉和干捞粉两种选择，汤粉的配料有：本地鸡肉、绿豆芽、叉烧、越南火腿、越南笋干、越南香菜、炸葱头，然后浇上鲜美的鸡汤，自己根据爱好自由选择辅料有：越南小桔子、薄荷、紫苏、壅菜丝、生菜丝、越南辣椒酱、越南曹白鱼露、生抽、越南五香盐、与辣椒、酸醋泡在一起的蒜头薄片等，哇！吃上一口，味道真是鲜美极了，令人赞不绝口，价钱不贵，只需3元1碗（当然，你要吃5元、10元的也可以，只是多加些料罢了），还能填饱肚子，物美价廉，每天来吃的人络绎不绝。
沙虫
人间美味，无法形容！
没见过吧，也难怪，中国仅有几个海域有，北海的沙虫今年来少了很多，其价格也在节节攀升， 干的沙虫市场价已经超过500块一斤！这个是我的最最爱呢，可以蒜蓉粉丝蒸，也可以生吃，放红醋里一泡，吃起来脆脆的，或者也可以用来炒百萝卜丝 龙虾也是可以生吃，吃法跟沙虫一样的呢，或者放到滚烫的粥里，一下就熟了，味道很赞呢
沙虫干
这个可以用来熬汤．也是非常鲜的，可以直接吃，烤一下很香，用来送酒那简直是可以配PETRUS了
碳烧生蚝
这个也是很鲜的呢，上面放着蒜蓉粉丝一块烤或者蒸，撒点葱花辣椒，回味无从呢
猪脚粉
“北方的面，南方的粉”。南方的米粉又因地域的不同而各具风味。单从广西来说，便有桂林米粉、柳州螺丝粉等。在东兴，较有地方特色的米粉算是猪脚粉。 要做一碗肥而不腻、顺滑爽口、清香怡人的猪脚粉，关键在于猪脚的处理上。把猪脚洗净放入锅中煮熟后，捞出来涂上酱油，放到油锅中炸至表皮变黄，拿上来切成小块，然后和八角、蒜米、姜、胡椒粉、糖等配料一起放到锅中煲五至六分钟。米粉用开水烫熟放入碗中，浇上黄豆排骨汤，洒上葱花，放上几块猪脚，一碗令人食欲大增的猪脚粉便告完成。
东兴矮鸡
东兴的峒中矮鸡很有名的。峒中是地名，相传当地的村民从越南引进鸡苗过来殖养，经过培育，形成了现在的峒中矮脚鸡，该鸡与南丹瑶鸡、东兰三乌鸡、贺州的信都鸡、桂平麻垌鸡、平南大安鸡、柳州麻花鸡、隆安叮当鸡、马山里当鸡及灵山香鸡号称广西出产的名鸡。
风吹饼
俗称“冰喇”，象草帽般大，是京岛最有名的风味小吃之一，因其极薄，薄得连风都可吹走，故名“风吹饼”。它是用糯米磨成粉浆蒸熟后，撒上芝麻晒干即成。吃的时候放在火上烤，它便逐渐膨酥，香脆上口。盛风吹饼的工具是一种特别的竹筐，上部是张开的喇叭形，腰细，下部主体是直筒状。