清江画廊 美食

当地景区可以品尝当地风味菜清江鱼、清江虾、南豆腐、茶油汤、神豆腐等。
神豆腐：以往在荒年岁月里，鄂西土家人想吃上苞谷黄豆是难得的，特别是在夏季里，存粮用尽，新粮又未上市，生活较困难，而每年夏季又是多发病的季节，于是土家山寨在夏天里有打“神豆腐”吃的习俗。神豆腐的原料并非豆类，而是植物叶子和味香灰做成的。这种叶子有人叫它臭牡丹叶子，是一种中草药，先将这种叶子摘回来，洗净揉烂，放于清水中浸泡，再以布过滤，把滤出来的绿水装于缸中再渗进一碗香灰水，缸中绿水即开始凝固，形成冻子，这就是神豆腐，色绿略带涩味。因为是以香灰使之凝固而成，所以叫它“种豆腐”。传说打神豆腐心要诚，还要保密，否则打不成功。这种豆腐可以用作充饥用，还可以解凉清热，所以它在鄂西土家地区流传很久，如今少数高山边缘，在夏天里仍有打神豆腐吃的，作为一种药物饮料也许有其科学价值。