黑山谷美食指南

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黑山谷美食指南

2012-08-23

景区特色菜:竹筒饭。

   黑山谷度假酒店烤全羊

   黑山谷度假酒店烤全羊 40元每斤, 含:汤锅1个,味碟12个,配菜4份。

   冬季全羊养生宴

   由于羊肉热量较高,因此专家指出,在冬季食用羊肉对身体更为有益。冬季食用羊肉可促进血液循环,可改善因阳气不足而导致的手足不温、畏寒怕冷等症状。羊肉中铁、磷等物质的含量比其他肉类高,适于各类贫血者食用。

景区附近美食

   景区内美食较贵,自己在山下准备食物也是一样的。

夜郎陮窝鸡

   相传今之万盛,古为夜郎属地。翻开历史长卷,且从夜郎先民时代追根溯源。公元前840左右的西周之初,今中国西南的云、贵、川 与之交界部,到处是崇山峻岭,溪河横溢。原始森林中,猿啼虎啸,猛兽成群。就在这里孕育着一些部落群居的先民。他们为了生存,在顽强地与大自然作斗争的同时,为争夺生活环境,部落与部落间展开着激烈的斗争,弱者灭亡,强者壮大,逐渐形成一批原始古国。公元前640年左右,以今贵州遵义为中心的古鄨(bi)国的建立,囊括了今万盛区大部分土地。同期,在今贵州省西部的牁牂(kezang)江(今北盘江)流域有两个古国,就国牁牂和夜郎。后来,夜郎强盛取代牁牂,在今兴仁、关岭、望漠一带建立起强大的古国。夜郎的得名有几种说法,但比较科学客观地讲,夜郎是以仡(yi)佬族为主体的多民族部落古国。其“(仡(yi)佬)”乃土语称谓,语音近似汉语“夜郎”,由此而得“夜郎”名。夜郎先民以竹为图腾,作为民族的崇拜物。

辣子田螺

   以螺丝为主,突出江湖菜系的麻、辣、鲜、香、嫩,回味悠久,具有浓厚的地方特色,是朋友聚会、家庭宴请的最好选择。

山珍土鸡

   以千年活化石银杏(白果)为主料,推出新派养生堂,具有调制降压、美容瘦身之功效。

野生蕨菜

   已处理的蕨菜,一是可晒干作干菜,用来炖腊猪蹄、腊排骨、土鸡土鸭,那种口感之鲜,简直是不摆了。二是可炒来吃,也可凉拌吃,同样清香爽口,味道独特,是难得的上等下酒菜哟。三是蕨菜还可加工成蕨粑、粉条等。



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