碧峰峡美食指南

（一）景区内美食

   接待大厅二楼的雅鱼餐厅可同时容纳400人用餐，以鲜活雅鱼、野菜、生态菜品为特色，既可点餐，又可包桌，菜品味美可口，既经济又实惠，根据您的要求可提供200元/桌到1000元/桌不同价位的菜品。

   雅鱼餐厅大厅，可供300人同时用餐

   雅鱼餐厅包间共有8间，可共100人同时用餐

   餐厅的招牌菜：雅鱼

   雅鱼是此地特有的鱼类，鱼身青黑修长，味道鲜美细嫩，是传说中女娲的宝剑落入江中所化。鱼头中有一枚酷似宝剑的骨刺，剑柄、剑托、剑刃清晰可见，栩栩如生。据说慈禧当政时，有一天在慈宁宫尝到了雅鱼，觉得其味鲜美无比，胜似龙肝凤胆，龙颜大悦之下当即赏给进贡雅鱼的举子一个“雅州知府”的官衔，有人戏称它为“州官鱼”。从此雅鱼便闻名天下了。

（二）景区附近美食

   欣欣小编不建议在碧峰峡吃住，碧峰峡里面的吃饭较贵，可以去附近的上里古镇吃住。

   上里古镇，不去吃小吃是最大的遗憾。

   上里古镇的玉米馍馍比较香，是当地农民自己做的，不过卫生状况不是很好，还有哒哒面，相对还可以，特有的红笋还不错，还有家做竹筒蒸菜得很有特色，特别是他们那个棒棒风味鸡太给力了。

   酱排骨：精选高山农民自喂无饲料香猪子排，配以阴氏自制酱料，精心腌制而成，具有嫩、鲜、香等特点；

   火锅牛肉粉：著名小吃，因用火锅汤料煮烫粉丝而产生浓烈的火锅风味，加之是配以牛肉臊子,故菜味浓而香，风格别具。

   “蔡鸭子”：以香、酥、脆、美的特点而闻名。“蔡鸭子”精选本地在无污染环境中生长，以水、草、虾等为主食的土麻鸭为原料，辅以三十多种香料，继承和拓展传统工艺，经十六道工序精制而成，广泛受到消费者的好评，连续两年被评为市名优特新商品和旅游产品。

   砂锅雅鱼：有肉多、刺少、质嫩的特点，为川中鱼鲜烹饪原料中之上乘者。近年来，改为筵席头菜奉献食者。入席后砂锅内仍保持沸腾状，鲜香四溢，鱼嫩汤鲜，营养丰富，使食者对雨城雅安留恋终身，难以忘怀。

   雅笋：雨城春天竹笋上市，白嫩香脆，鲜美无比。春秋雨季，雅安竹笋产量可达30万斤，早已加工成“炭白笋”、“火白笋”、盐渍笋和罐头鲜笋畅销全国，远销港澳、日本等地。

   峨眉毛峰：名茶产于雅安凤鸣乡，1985年在此届优质食品评选博览会上获得金质奖，从此“峨眉毛峰”茶叶香飘海外。