昆明九乡特产指南

九乡有许多天然、纯绿色、质优价廉的土特产。春有板田洋芋，山上的棠梨花、百刺花、刺头椿大量上市，是赏花、吃花的好去处；夏有野生菌，鸡枞、干巴菌、牛肝菌、青头菌等在山上随处可见，可以先爬山呼吸新鲜空气，锻炼身体，后饱口服吃菌子。秋有明月时蔬，满山野果；冬有腌肉、牛干巴、泡缸酒，让你不醉不归。

野生菌

　　云南复杂的地形地貌，多种多样的森林类型、土壤种类以及得天独厚的立体气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源，其种类之多，分布之广，产量之大，名扬四海。菇肉质松散，香味平淡无奇，各种菌菇口感雷同还有水气。野生菌：菇肉质结实，口感各异，香气浓郁，经科学研究其营养价值更是人工菇无法比拟。所以野生菌也因为稀有而弥足珍贵。

螺旋藻

　　今日仍然会被食用，烘干成为叫作“Dihé”的薄饼，用来制作清汤之用，且会在市集上出售。螺旋藻是从像查德湖中采集的。

虫草

　　冬虫夏草是虫和草结合在一起长的一种奇特的东西，冬天是虫子，夏天从虫子里长出草来。

普洱茶

　　外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。