黄沙古渡有什么吃

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黄沙古渡有什么吃的

2012-08-03

黄沙古渡有什么吃的

  常言道:“美味在民间,好菜在农家。”来到黄沙古渡旅游景区的黄河人家,可以体验农家淳朴清新自然的生活,还可以品尝到农家最自然的菜肴,是在钢筋水泥都市中的市民最受欢迎的选择。

  在这里品尝到古渡乡村农家原汁原味的饭菜,如具有浓郁特色的月牙湖手抓羊肉、黄河鲶鱼、黄河鲤鱼、呱呱鸡、特有的土鸡、土鸭、野兔、柴鸡蛋以及各种时令蔬菜外,还有当地沙漠中的各种野菜如:苦苦菜、沙葱、沙棘、沙芥等等。

  另外,像农家自制的萝卜干、咸菜、泡菜、扁豆凉粉、凉面、野菜粥、薄煎饼、发糕、蒿蒿馍馍、土豆饼、油香馓子以及煮玉米、煮红薯、煮土豆等之类的小吃和面点。经过厨师精心研制,调配出各种口味的有利于人身健康的一系列杂粮面点,价廉而物美,许多在黄沙古渡农家乐吃饭的顾客经常光顾这里,频频来坐。这里的民间饮食文化赋予了古渡人家更高的追求。高档纯木的餐桌椅,独具一格的民俗特色贴画遍布其中,幽雅而又自然淳朴,与世无争,却风景这边独好。
  黄河人家的特色月牙湖手抓羊肉以大羊肉为主,其原料均取自月牙湖农家,这里空气无污染,生态环境极佳,也就造就了独具特色的月牙湖羊肉,肥而不腻清爽可口,四季佳品。肉极软烂,味酸、辣、鲜、香。手抓羊肉的鲜美其实并不如我们想象的那样是因为“用手抓”,而是因为当地的羊、当地的水还有当地的烹饪方法。手抓羊肉一种是大羊肉,一种为羊羔肉。把羊肉一起下锅煮,煮熟后每人手持一份,蘸着调料,就着蒜片吃。宁夏有些地方吃手抓肉时,只用蒜片就着吃,不用其他调料。吃完羊肉后不宜马上喝茶,也不宜边吃羊肉边喝茶。
  红烧黄河鲶鱼:肉滑鲜嫩,滋补养阴。   
  红烧黄河鲤鱼:吃红烧黄河鲤鱼小孩吃了聪明,男人吃了健壮,女人吃了养颜。色泽红润,鲜嫩味醇。正所谓“近水楼台先得月,黄河渔家先得鱼”,您能够在黄沙古渡旅游景区亲眼目睹鲜活的黄河鲶鱼、黄河鲤鱼,餐厅使用时,即用即宰,新鲜味美,再经过厨师独到的烹饪技艺,变成一道道味美难挡的佳肴。
 

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