上海宋庆龄故居周边美食推荐

四鳃鲈鱼汤
　　松江四鳃鲈鱼是天下闻名的席上珍馐。宋代孔平仲的《孔氏谈苑》记载：“淞江鲈鱼，长桥南出者四鳃，天生脍（细切鱼）材也。”每逢贵客上门，就用鲜活的鲈鱼切成细小的鱼片或鱼丝，装盘上桌，作为珍馐款待客人。到清代后期，以清蒸、煮汤或作羹为主，并出现了“清蒸鲈鱼”、“鲈鱼汤”等菜肴。生食鱼片，逐渐少见。原松江秀野桥饭店烹制的“清炖鲈鱼”、“四鳃鲈鱼汤”等菜肴，曾闻名全国。历代诗人纷纷称赞鲈鱼风味之美，宋代杨诚斋曾有诗曰：“鲈出鲈乡芦叶前，垂虹亭下不论钱。买来玉尺如何短，铸出银梭直是圆。白质黑章三四点，细鳞巨口一双鲜。春风已有真风味，想得秋风更迥然。”此诗详细描绘了鲈鱼的美味。

枫泾丁蹄
　　上海市郊金山县出产的枫泾丁蹄已有一百多年历史。它采用黑皮纯种“枫泾猪”的蹄子精制而成。这种黑皮猪骨细而皮薄，肥瘦适中。丁蹄煮熟后，外形完整无缺，色泽红亮，肉嫩质细。热吃酥而不烂，汤质浓而不腻；冷吃喷香可口，另有一番风味。

凤尾鱼
　　凤尾鱼，又称烤子鱼，特征为体侧扁，尾部延长，银白色，雌大雄小。凤尾鱼是名贵经济鱼类，肉质鲜美，供鲜食或制罐头食品。通常人们喜欢将它油炸，加上辅料佐餐，味香酥可口。油炸凤尾鱼制成的凤尾鱼罐头畅销国内外。

赵屯草莓
　　赵屯是上海市郊的草莓之乡，盛产优质草莓。草莓营养丰富，酸甜可口，老幼喜爱，为广大消费者称颂。现在的草莓均为大棚栽种，一进到棚里就会就被那一棵棵矮小的绿色的植物所吸引，笔直的田垄，绿色的植物生机勃勃地生长着，白色的小小的花热烈的开放着，红红的果子如珠子般镶嵌在田垄的边上，静静地躺着，仿佛童话里的拇指姑娘在她的梦里沉睡着；没成熟的绿色的果也如翠玉般晶莹剔透，而红透的了果子就象红色的宝石一样喜人