青海海南州有什么

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青海海南州有什么好吃的

2012-07-20

   羊肠面

    是青海回族群众制作的一种地方风味小吃,无论是什么季节都可以食用,可随着季节而调试温度。

    甜醅

    是用青藏高原耐寒早熟的粮食之一青稞加工而成的一种风味小吃。它具有醇香、清凉、甘甜的特点。吃时散发出阵阵的酒香。夏天吃它能清心提神,去除倦意;冬天食用则能壮身暖胃,增加食欲。

    锅馍馍

    青海的馍馍形态繁多,花样百出。而最出名的就要说这锅馍馍了,不仅做工精细,工艺繁多,可食用的馍馍更是香脆可口。

    烤羊肉串

    原为新疆等地的小吃,是信奉伊斯兰教信众的传统小吃,后来流传青海。而青海的羊肉出产和品质都是上层,所以导致青海的烤羊肉串也是独具特色,自成一家。

    杂面片

    青海最为普遍的一种地方小吃,它是用手揪出来的,所以也称"揪面片"。其特点是面片形似指甲盖,白洁鲜嫩,柔韧爽滑,清香可口。

    甑糕

    甑糕是陕西关中地区传统早点食品,是以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕。其特点是:枣香浓郁、软糯粘甜。而且大枣还具有益气补血、养肾安神之功效,是一种滋补养身食品。

    肋巴

    很多旅游者会对西宁一种独有的叫“肋巴”(Kebab)的烤肉印象非常深刻。这是一种先把羊排骨煮到半熟,然后再刷上酱,在炭上烧烤的风味肉串,这种做法其实就是土耳其烤肉,甚至Kebab这个词也是源自土耳其语。

   

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