三潭印月美食攻略

西湖特色小吃

吴山酥油饼

    选用精白面粉为原料,加入食油和成油面,经造型入油锅成。食时,加上细绵白糖。成品起酥,层层叠叠,色泽金黄,脆而不碎,油而不腻,又香又甜,入嘴即化。此饼在吴山一带经常有供应,相传清乾隆游吴山时曾品尝过。民间称它为"吴山第一点"。

葱包桧

    杭州风味小吃葱包桧有一个有趣的出典。公元1142年,民族英雄岳飞以"莫须有"的罪名被害于监安大理寺,杭州百姓十分痛恨奏桧夫妇。相传有一天,杭州有一家卖油炸食品的业主,捏了两个人形的面块比作奏桧夫妇,将他们揿到一块,用校友会棒一压,投入油锅里炸,嘴里还念道："油炸桧"吃。这就是油条的来历。后来在此基础上发展为杭州风味小吃――葱包桧。烹调时,选用上白粉制成春卷皮(或叫薄饼)再裹上油条、葱段,在平底锅上反复压扁,直至烘烤到金黄色,再抹上竦酱或甜酱即成。

西湖三大名菜馆

楼外楼

地址：杭州孤山路30号(850、7、81路公交可达) 
推荐理由：拥有150多年的传统老店,是中外游客在杭州旅游时必去的一家餐馆。 
特色菜：龙井虾仁、西湖醋鱼、东坡肉、叫化鸡 
小贴士：去楼外楼吃饭要做好排队等位的准备。

山外山 

地址：杭州玉泉路8号 
特色菜：宋嫂鱼羹、香橘桂鱼、山外全鱼、花好月圆

天外天 

地址：杭州天竺路2号(游1、游2、游4、K7、507路、538路均可到达) 
营业时间：AM7：00-PM21：30 
推荐理由：位于灵隐飞来峰下,最擅长做素斋,深受灵隐香客的喜爱。 
特色菜：龙井虾仁、桂花鲜栗羹、鸡翅彩卷、蟹兜海参、双雀迎春