镇江餐饮介绍

 　  镇江菜属淮扬菜系，在火候上以烂为著，在烹调上擅长炖、焖、烧、烤；在风格上重用原汁原味，讲究汤的鲜味，主料突出，选料精细。
    主要代表菜点有水晶肴蹄、清炖蟹肉狮子头、清蒸鲥鱼、拆烩鲢鱼头、百花酒焖肉、白汁鲴鱼、蟹黄汤包、白汤大面等。另外还有酱油面，路边摊上最常见。
　　镇江最有名的美食区就是大市口美食夜市，这里汇聚了各种民间小吃、高档酒楼和繁华的美食街，是镇江美食、购物、娱乐汇聚的地方。
    镇江的“江鲜”也不可错过。每年春江水暖之时，海里的鱼从吴淞口入江回游，至镇江金江村这段江面，海鱼所带有的咸味刚好褪去，因此这段江水里的江鲜品质最佳。因此，镇江还有条独特的“江鲜一条街”。

镇江三怪
   “镇江有三怪，香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里煮锅盖”。
     镇江香醋，在我国诸多醋品中别具一格，它色、香、酸、醇、浓俱全。尝一口，酸而味鲜，香而微甜，不涩，存放愈久，味道愈醇，而且不会变质。
    镇江的肴肉，又叫水晶肉蹄，皮白肉红，一块块晶莹发亮。镇江人吃肴肉有个习惯，清早上馆子，泡壶茶，放碟姜丝，将肴肉蘸着香醋姜丝吃。
    镇江的面店，将一只小锅盖撂在锅里，让它漂在水上，汤溢不出来，又透气，下的面条就是好吃。这就是镇江小吃中最有名的锅盖面。

推荐美食地：
    京江小吃美食街
    地址: 镇江市大市口镇江商厦对面
    特色菜：菜粥、鸭血粉丝汤、小笼包子、炒年糕
    推荐理由：长长的象小弄堂一样的店，虽然很简陋，但价廉物美量又足。

    江鲜一条街
    地址: 名刹金山之侧。整条街南起长江路，北至引航道渡口，长1公里。
    交通：沪宁高速镇江西出口，沿金光大道往金山方向，至金山脚下，从长江路往江边，行不过千米，江鲜街便迎面而来。
    推荐理由：“金水湾”是江鲜街中规模最大的餐饮店。“毕士荣江鲜大酒店”也很有名(0511-5517779)。

    金山渔业村
    地址: 镇江市大西路
    交通：沿长江路，过了和平路的桥，往北转弯后一直开，路况一般，大约500米就看到10多家酒店。
    价位：一般四人250元，10种鱼以上，10人600元20种鱼以上，
    推荐理由：最有名的吃鱼地方，可品尝全鱼宴，虽然有点杂乱，但是店特别多。

    宴春楼
    地址：新店在解放路87号，老店位于大西路人民街17号。
    电话：老店 0511-5271615；新宴春酒楼 0511-5010477
    交通：2路车往金山途中可路过
    价位：肴肉18元；汤包2元/个
    特色菜：水晶肴蹄、清炖蟹肉狮子头、清蒸鲥鱼、拆烩鲢鱼头、百花酒焖肉、白汁鲴鱼、蟹黄汤包、白汤大面等。
    推荐理由：是镇江的老字号，以蟹黄汤包和镇江的肴肉闻名。宴春酒楼产品水晶肴蹄、蟹黄汤包、熟制蟹油是镇江地方名特食品。

    妯娌鸭血粉丝
    地址: 镇江市大西路
    价位：5元大碗，3.5元小碗
    推荐理由：镇江最好吃的鸭血粉丝，汤很浓，鸭血没有腥味。还有自产的辣酱买。

    老作坊锅盖面馆
    地址: 镇江市大市口小吃夜市附近巷内
    价位：双料面8元
    推荐理由：料足汤浓，面条本身很筋道，配的双料也很新鲜，但位置很难找。

    邵家面馆
    地址: 镇江市万祥后街
    特色菜：锅盖面
    推荐理由：历史悠久，面条全是手工擀制而，成80年代中央电视台曾经特地拍摄过韶家面馆，现在镇江纯手工擀的面条也只有这家，手  擀面最好吃之处在于面条筋道，不糊不烂有嚼头。

    野生长鱼面馆
    地址: 镇江市东吴路
    特色菜：锅盖面
    推荐理由：“长鱼”是镇江方言，即黄鳝。面馆特色是所有面品全是用黄鳝做配料，面汤全是黄鳝骨汤，味道鲜美，且营养丰富，极为补钙。全是新鲜制作。