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吕梁土特产

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竹叶青
    产于汾阳杏花汾酒厂,是中国著名补酒,以汾酒为底酒,用10多种中药浸泡而成,为补养身体,延年益寿的名酒,销往世界各地。
白玉汾、玫瑰汾酒:汾酒的加一种加工成功酒,酒味独特、醇厚、绵软,入口绵、落口甜、酒后有余香,很受人们喜爱。

沙棘
    沙棘是黄土高原及其他水土流失地区的生态“维生素”,沙棘果中含有丰富的维生素C、多种氨基酸、SOD微量元素以及黄酮类化合物等生物活性物质,交口桃红坡的沙棘汁为吕梁地区的特色产品。

汾酒
产地:汾阳市杏花村
制法:汾酒属于清香型白酒,它以高粱为原料,经过发酵、蒸馏等数十道工序精心制作而成。汾酒在酿造过程中要加入特殊的酒曲——大曲,这种酒曲是经过杏花村人千年酿酒工艺的结晶。
特点:汾酒是我国八大名酒之一,拥有悠久的历史和特殊的文化背景,一首“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”引无数文人骚客竞相折腰。汾酒以其清香凛冽、醇和绵长征服了世人,赢得了众多荣誉,如今已发展成为以汾酒为基酒调制而出的竹叶青、五加皮、状元红、白玉、桂花等组成的庞大酒系,在我国白酒发展中占据着无可替代的作用。
攻略:目前市场上仿冒的汾酒很多,购买时应到大型正规商场或直销点,确认是汾阳县杏花村酒厂所生产的汾酒,谨防上当受骗。

柳林大红枣
产地:吕梁市柳林县附近
特点:柳林大红枣富含糖分和多种营养物质,颜色鲜艳、核小肉多,不但味道酸甜可口,而且能够健胃益脾,对一些心脏、肝脏疾病患者也有一定的保健和治疗作用。肉大核小,糖份大,保存时间长,这种枣还加工成各种干枣销往全国及世界各地。

汾阳核桃
产地:汾阳、孝义等地。
种类:大龙眼、小龙眼、大花等数十个品种。
特点:汾阳核桃个大皮薄、味道香脆,对体质虚弱、痰多肺燥、虚寒哮喘的人来说是难得的滋补品。现在汾阳核桃多被加工成核桃罐头,便于保存。
汾阳核桃产于古汾洲,古称"汾洲核桃"。汾洲包括现汾阳、孝义、交口县一带大约30个乡500个自然村。这里紧傍吕梁山麓,黄土丘陵适于种植核桃。汾阳核桃以个大、皮薄、肉厚,易取仁,出油率高驰名中外。核桃仁远销香港、南洋、美国、加拿大、澳洲、日本、印度等。

柏籽羊
    产于中阳县城关、枝河、暖泉、刘家坪、吴家峁等乡镇。这一带山石裸露,翠柏遍野,羊群常年放牧在翠柏林中,吃柏籽,饮山泉。其肉味道鲜美,有浓郁的柏籽香味,食而不腻,营养丰富,有暖胃健脾之功能。

平鲁面塑
    也称“面人”,是平鲁县的工艺品。用白面粉捏成各种禽兽、果品或各种人物形象,蒸熟再进行彩绘。面塑细致精巧,形体生动,常当作吉祥物品供人欣赏或馈赠亲友。 
  
应县紫皮蒜
    产于恒山脚下应县小石口一带,蒜皮紫红,头肥瓣大,辛辣味浓,外皮松而内瓣衣紧。如果把紫皮蒜放在大马车轮胎下轧过去,就会看到一种奇怪现象,蒜头在轮胎刚碰着的时候,只听“啪”的一声,便分成数瓣向两侧飞射出去,决不象一般蒜被压碎。紫皮蒜做的蒜泥和一般蒜的蒜泥不同,一般蒜泥隔夜变色变味,而应县紫皮蒜泥却可以放二、三天,色味如初不变。
    紫皮蒜品质优良,每到秋季上市,人们便争相购买,或编成大挂吊在屋檐头,或携带它乡赠送亲友。
    如今的应县紫皮蒜,已成为出口的土特产品。当地谚语说:"应县紫皮蒜,马车轧不烂,就是形容它的品质高超。

白玉蜗牛
    蜗牛肉具有高蛋白,低脂肪、低胆固醇等特点,是四大名菜之首。

甘草
    野生药材。豆科类植物主含三萜类化合物甘草甜素,主要系甘草酸的钾、钙盐等甜味成份组成、具有补脾益气、清热解毒。
    
纯种红芸豆
    出口创汇优质产品——红芸豆:学名英国红芸薯豆,全县年产500万公斤,为制作高级化妆品的重要原料。

胡麻
     浑身是宝的作物——胡麻:全县年产胡麻籽500万公斤。

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