白洋淀特产

茶纹松花蛋
    又名皮蛋，是白洋淀名特产品之一。蛋源为放养鸭子所产之蛋，色泽鲜亮，味道鲜美，茶纹清晰。切开后，松花呈墨绿、黑、浅褐、深褐四圈颜色。

红心老腌蛋
    红心老腌蛋，又名腌青果，主要用放养鸭子所产之蛋。红心老腌蛋的特点是蛋心红色，切开后有油淌出，蛋黄蛋青，红白分明。口感好，不咸不淡，适做佐酒菜。

卤煮野鸭
    白洋淀卤煮野鸭系野鸭品种家养而成的。口感为肉质鲜嫩，润而不腻。由于野鸭是用小鱼虾、水草等饲养而成，所以含有丰富的钙、磷、铁等多种微量元素。食用后有养目清心、去除毒素、强身固本的保健作用。

河蟹
    白洋淀河蟹个大肉厚，味道鲜美，营养丰富，久负盛名。

圆鱼
    圆鱼是白洋淀重要名产之一。白洋淀的圆鱼肉肥味鲜，营养价值很高。

熏鱼
    白洋淀熏鱼，是具有浓厚水乡风味的独特鱼制品。经过多道工序和传统的配料精制而成。熏鱼由于味道好，便于携带。

红白莲子
    白洋淀红白莲子过去一直为宫廷营养用品，营养价值高。

藕
    白洋淀的藕素以洁美、质细、脆甜、入口无渣滓而久负盛名。