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太白山有什么传说_太白山传说介绍

2012-08-22

太白山的传说介绍:

当年金渠酒坊派了两个小伙计,抬着一坛酒到斜谷关参加品酒会,时值炎夏,小伙计口渴,在行路中又找不到水喝,苦于无法,只好偷酒解渴,边走边喝。后来,碰见了一溪山水,便歇下来喝水解渴,顺便打开酒坛盖子一看,两个小伙计大吃一惊,坛里的酒不觉被他们喝去近半,这样如何交得了差,怎么办?于是,他们急中生智,掺进山水,以便蒙混过去。谁料,到了品酒会上,品酒的人打开酒坛,斟满杯品尝,却异香扑鼻。 

“一滴酒露落下口,千粒珍珠滚下喉”,那甜酸苦辣咸五味俱全,回味无穷,妙不可言,结果名列榜首,挂了头彩。回来后掌柜问及原委,并顺山溪查水源,原是太白山流出的雪花水,此水蜿蜒流经太白山中,过岩层,滤砂砾,穿泥煤,既起了清洁作用,又带入不少矿物质。因而不惟水质清澈,又有矿物质的作用,故最适于酿酒。从此,金渠酒的名声不胫而走,三秦大地遂有“名酒产地有良泉,更需精酷过严关。借得太白灵池水,酿成玉液醉八仙”的美谈。   

到了唐代,金渠酒因唐玄宗、杨贵妃、韩愈、杜甫、苏东坡等名人、骚客曾游过终年积雪的太白山,饮用过此酒,名声更为大振。天宝元年,诗仙李白奉诏从西蜀经褒斜赴长安,路过酒城,即开杯畅饮,赞口不绝,酩酊中吟成千古绝篇《蜀道难》,后人为纪念李白,建造了“太白庙”,把酒命名为太白酒。   

清末民初西京(西安)南大街“万寿酒店”和东大街大差市“积美酒店”两大名号首先使用“老太白”酒标瓶装上市,这两个系列的太白酒瓶装商标启用时间为1910年前后,所以说百年老店毫不夸张。   

太白酒沿用传统酿酒工艺,选用上等高粱、大麦、豌豆为原料,取太白山主峰——海拔3666米的融雪水,采用老法续渣,泥封窖池,悠火馏酒,掐头去尾,精工酿制而成。其酒液色清透明,香甜醇厚,芬芳爽口,甘润柔和,回味怡畅,风味独特,著称于世。

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