旅游指南
2020-06-29
绥化属于黑龙江省，素有“塞北江南”的美称，这里有着美丽的自然风光，同时也有天然绿色食品基地，这里的美食绿色健康，丰富多样，去绥化旅游，就要品尝一下这里的绥化美食，地道的黑龙江美食风味，绥化十大美食盘点，一起看看哪些绥化美食是值得吃的！
一、手撕饼
手撕饼在黑龙江地区是很受欢迎的风味小吃，没有内陷，将面饼在锅上反复烙做成的。和面的时候加入不同的成分，可以烙成不同口味的手撕饼，现在卖的有原味、奶香味、葱香味三种，手撕饼制作完成之后，口味劲道松软，回味无穷。
二、榆林筋饼
筋饼的特点就是又薄又韧，虽然和春饼类似但是在口感上还是不一样。筋饼看起来金黄透亮，飘着面香和油香。吃筋饼没有季节的限制，基本上四季都有卖，卷菜多样，比如圆葱、甜面酱、掐豆芽、熏肉、香菜、猪头肉、香辣肉丝、鱼香肉丝、香椿炒鸡蛋、土豆丝等等。
三、海伦锅包肉
锅包肉在东北地区到处都可以吃到，口味咸甜，是东北的溜肉段衍生出来的，肉片外面包着用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫“锅爆肉”。>>锅包肉吃起来外脆、酸甜，里面的肉嫩。讲究色、香、味、型，惟此菜还要加个“声”，即咀嚼时，应发出类似吃苞米花时的那种声音，这是酥脆的标志。
四、香甜玉米饼
玉米饼是一种很有当地特色的小吃，外焦里嫩，一口咬下去全是玉米的清香，做起来也很容易，玉米面中玉米中含有丰富的营养元素，能够健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑之功效，所以这道小吃在黑龙江是很有人气的。
五、北林酸菜汤
北林酸菜汤是一道家常菜肴，也是绥化当地特色菜之一。盐分两次分别加到排骨和酸菜里，最后混合后尝咸淡，咸要加热水，淡就加盐。因为主要喝酸菜汤，汤正好就成，排骨淡可以蘸蒜泥酱油吃。
六、芝麻萝卜馅饼
芝麻萝卜馅饼是以面粉、萝卜为主要原料的菜品，香嫩可口，老少皆宜。在黑龙江，街头最常见的一种绥化美食之一，不少人都好这一口，吃起来有芝麻的香味，还有萝卜的清香。
七、一口猪猪皮冻
这道菜外观好看，吃起来口感也很不错，将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起，沾上调料，即可食用，猪皮冻就是这么来的。
八、粘玉米发糕
粘玉米发糕虽然味道比不了奶油蛋糕的香甜，但是那种淳朴自然的粮食香味，细细品尝，有股淡淡的甜香。粘玉米发糕富含玉米的纤维、吃起来有些粗糙的颗粒，口感非常好，这款小吃也是东北地区家喻户晓的！
九、土豆饼
土豆饼是一道家常小吃，原料采用的是土豆、鸡蛋、面粉，虽然用料简单，但是制作出来的小吃口感非常好，土豆饼源自安徽和广东广州的传统小吃，口味鲜美，营养丰富。
十、明水年糕
明水年糕软糯可口，是一道很好吃的绥化美食，将糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滚上糖即可食用。明水年糕还可以采用不同的制作方式，油炸或者是烧烤，口感细腻。