旅游指南
2019-11-11
绵阳特色的小吃有:梓潼酥饼、梓潼片粉、春卷,冷粘粘,梓潼镶碗、菜豆花、席凉粉、罐罐汤、疋二黄、罐罐鸡、锅魁等
绵阳肥肠
说到绵阳,怎能不提到以销魂美味的肥肠出名的绵阳江油。
今日江油,烹制江油烧肥肠十年以上的名小吃老店已逾十家。老火车站周围和马路湾的肥肠店人气都十分火爆。
川罗肥肠、健民肥肠、小小吃肥肠等和最早开店的宋记肥肠店一样、味美可口,各有秋色,难分伯仲、难以排名。
绵阳米粉
已有1800年历史,相传在三国时候,刘备来蜀就被米粉所征服。
而“蜀汉四相”之一的蒋公琰则把米粉变的更加细长,并让绵阳米粉发扬光大。
油炸辛夷花
每年三月底,江油山里有大片的辛夷,成片的粉色花海。
看上去美爆了,比日本的樱花要漂亮一千倍。可以说是朦胧仙气,花海如梦。
当地还有凉拌辛夷花,油炸辛夷花的吃法哦!
/ 冷沾沾 /
江油人最爱的小吃莫过于冷沾沾了,类似冷锅串串或者钵钵鸡,荤素皆有:
土豆、平菇、藕片、海白菜、金针菇、猪皮、鹌鹑蛋等等。
每个沾沾价格在3-5角不等,价廉物美。
/ 春卷 /
春卷、天蚕土豆、炸凉粉这些都是宵夜标配。
从5分钱吃到了5毛钱,江油春卷就是三丝加点海带丝拌起裹到面皮里,也可以加点甜醋,重口味的还可以来点芥末。
/ 干饼子夹凉面 /
干饼子夹凉面也是江油的一大特色,还有干饼子夹卤肉。
都说“鱼与熊掌,不可兼得”,可凉面饼子却做到了,脆脆的饼子,配上拌好的凉面,一口咬下去,又脆又香!
/ 胆水豆腐 /
胆水豆腐的名气,让深山里的青林口古镇成为川味豆腐的第二娘家。来青林口品尝豆腐宴也是无数吃货的愿望。
镇上历史最悠久的店则要数李氏豆腐庄,家族世代传承的豆腐手艺,没有菜单,做什么菜由当日食材决定。一盘熊掌豆腐好评颇多。
/ 兔儿火锅 /
“又吃火锅唆?”“吃兔儿嘛!”
兔肉倒入锅中,口感嫩而不遢、滑而不粘、肉质饱满,没错了,这是四川人爱的独特味道!