重庆有什么特产？

鱼香肉丝：鱼香肉丝是川菜中有代表性的名菜。鱼香肉丝酸甜适中，香气浓郁。另外在川菜中肉丝、肉片炒之前一定要加入芡
粉，这样肉炒出来才够嫩。

回锅肉：是半肥半瘦的猪肉煮熟后切片炒成（如不煮而生炒就成了盐煎肉）！

奶油核桃糕：是重庆冠生园的传统特色产品。此糕具有中式糖果和糕点的双重风味特色，香味浓郁，甜度适中，质地柔软细腻，色泽乳白微黄，营养丰富。

山珍：就是乌骨鸡汤煮山野菌。野菌种类繁多，一般人很难辩识完全。只有单独点的时候，才会知道哪些菌类的名字。乌骨鸡汤本来就异常鲜美，更别说加入各种野菌了！

火锅：重庆的火锅名店不少，如桥头、小天鹅、露凝香、苏大姐等。相比之下，推荐弹子石分店的自助餐火锅每人30 元，除了白酒，其余的随意吃。

岳南泡糖：是重庆的著名特产，产品色泽雪白，晶莹润泽，入口一咬，糖体碎裂，松泡香甜。

赖桃酥：原名癞头酥，是重庆地区的传统名点，以香甜酥松而闻名。成品表面呈核桃壳花纹，有自然裂口，色泽深黄光润，质地酥松细腻，甜香可口。金角牌老四川五香牛肉干：以优质鲜牛肉为主料，配以砂糖、川盐、天然香料、精炼植物油等精制而成，具有独特的五香味。有健脾益气、养胃舒肝、强筋壮骨的功效。

永川皮蛋：创制于清道光年间的"双鸭牌"永川皮蛋，产品具有无铅、呈松花纹、蛋清茶色透明、蛋黄桔红油润的特征。三江牌合川桃片：由合川桃片厂生产。本品选用上等糯米、川白糖、芝麻油、化猪油、核桃仁、玫瑰等原料精制而成。其味松软香甜，有滋阴补肾、润肺定咳的保健功效。

老四川灯影牛肉：由重庆老四川餐厅烹制。此品于一头牛的肉中只能精选出7 千克左右为原料，配以川味调料，经过精工制作而成。有保鲜期长，香味浓郁的特点，食之麻辣鲜香，其味无穷。

龙凤饼：龙凤饼是川式糕点中糖皮点心的代表。产品形圆饱满，花纹图案丰富多，有龙有凤，或喜或寿，配以花草虫鱼，令人赏心悦目。人们多在婚娶或寿庆时吃，故又称喜饼、寿饼。其特色是皮薄馅多，酥松爽口，醇甜香郁，色泽金黄或乳白。

秀山雪枣：秀山雪枣以酥脆甜香闻名。产品选料严格，加工精细，工艺复杂。主要原料有秀山所产龙凤糯米和茶油、白糖等。成品白如雪，轻而无空心，内布满蜂孔，松软而酥脆，香甜不腻，为冬令美点。

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