邯郸特产有哪些,有什么可以送人的邯郸特产？

邯郸特产有哪些,有什么可以送人的邯郸特产？

　　1.女娲核桃油

　　女娲故里—涉县涉县位于太行山东麓，河北省西南部，晋冀豫三省交界处，隶属河北省邯郸市始建于北齐，是神话传说中女娲氏 " 炼石补天，抟土造人 " 的地方。1937年，八路军挺进涉县开辟抗日根据地。“邯郸涉县”因气候独特、环境清新、无污染，其生长出的核桃本身具有无可比拟的纯天然、绿色有机食品的特性，素有“中国核桃之乡”的美称。核桃油营养物质丰富，含有人体必需的多种不饱和脂肪酸，这此脂肪酸组成合理，油酸、亚没酸等不饱和脂肪酸含量达90%以上，是人体的重要生理性物质，它能促进卵磷脂合成，加速胆固醇排泄，并作为合成前列腺素所必需的前提物质，降低血栓的形成，血小板的粘结以及血浆胆固醇与甘油三脂，保持皮肤微细血管的正常通透性及保护皮肤免遭射线所引起的损害，对动脉硬化、高血压、冠心病以及老年人抗衰老，促进儿童智力发育等有良好的效果！

　　2.武安红谷小米

　　武安历史悠久。境内“磁山文化遗址”中发现的粟和鸡的炭化标本，是迄今世界上人类种植、养殖的最早实物证据，距今已有7500多年。武安是红谷小米的发源地，武安红谷小米营养价值极高，蛋白质含量特别高，高于大米和玉米，粗脂肪含量略低于面粉，十倍于大米，氨基酸种类齐全，特别是人体所需要的色氨酸、蛋氨酸的含量很高，每千克小米中含色氨酸、蛋氨酸，并含有丰富的维生素！

　　3大名香油

　　大名小磨香油生产在清代光绪四年（1878年）开始在大名县城出现，第一家作坊的主人是南关回民杨殿魁，他由作勤行生意改为磨香油。当时他从山东东昌府请来一位磨油师傅，合伙在大名城内西街（与羊市街口相对处）开设了香油坊。此人极善经营生意，除每天走街串户零售香油，他还天天往饭铺、包子铺赊销送油，给各铺立下账册子，定期算账。这样一来，小磨香油在大名逐步普及开来。尤其是回民，大多是用香油调味。售油量由少到多，每天可售出六斗芝麻的香油（每斗芝麻二十四斤）。杨殿魁家靠经营小磨香油赚了钱，磨油技师干了三年要辞业回家。走时，杨殿魁带着礼物盘费一路送行。磨油技师受了感动，至半路途中，技师将磨油秘诀告诉了他，只有两句话，即：“馏到的芝麻，搅到的油”，就是炒芝麻后要用木掀扬凉，芝麻越凉越香；搅油时要搅熟，越熟出油越多。杨殿魁回来后，掌握了技术，就独立经营小磨香油坊！

　　4广府酥鱼

　　永年比较著名的是广府酥鱼，广府酥鱼历史悠久，是地方传统名吃。 1961年，毛主席视察邯郸时，地委食堂小张师傅做了两样酥鱼。毛主席品尝之后，赞不绝口，给了很高的评价，认为鱼骨是磷、钙最多的物质，过去白白扔掉， 十分可惜，如今变成了可口的食品，供人吸收，山珍海味，在营养价值上，也不过如此。接着把带来的厨师留在邯郸，学习酥鱼制作技术。

　　毛主席的厨师会作酥鱼的消息传开后，在北京引起了很大反响，不久便传上社会。有一段时间，在北京吃饭，倘没有广府酥鱼上桌，便好象炒菜不放盐，画鸟不点睛似的。据说国外许多高级贵宾，也派厨师来北京专学酥鱼技术。广府酥鱼选取广府护城河优质鲜活鲫鱼、食用油、糖、姜和各种名贵调料配制而成，该产品色鲜味美、骨酥肉嫩，本品高蛋白、低脂肪，含有多种维生素和氨基酸，尤其含钙量极高，久吃不腻，常食能补钙、健脑、壮筋、强骨，携带方便，是家庭生活、宴请宾客、走访亲友的最佳选择。

　　5杜山竹驴肉香肠

　　"杜山竹"驴肉香肠是邯郸永年县的风味特产。杜山竹驴肉香肠已有近百年历史，清朝末年，冀南一带蝗旱为灾，赤地千里，民不聊生，百姓逃荒，十室九空。在逃荒人流中，有一家饭店掌灶师傅叫杜山竹，素有卤肉、灌肠好手艺，来到了临洺关。 那时，临洺关还是个人口较少的小镇子，南大街有一家经营多年的驴肉铺，掌柜的姓郭，从幼年接受了祖上传流下来的熏肉技术，经他在配料、火候上的加工，煮出来的驴肉在冀南一带享有盛名，煮多少当天卖多少，生意兴隆，畅销各地。特别是驴板肠，又香又烂，肥而不北东街口，也有一家驴肉铺，掌柜的姓韩，他煮出肉来，十天半月卖不出去，尽管在香料、加工、火候上打主意，想办法，仍然很少有人问津。他眼看着郭家生意兴旺景象，心上憋着一口闷气，也无可奈何，只好埋怨自己命穷。杜山竹师傅流浪到临洺关，从郭家铺前经过，闻到一股扑鼻肉香，案前围着一伙顾客争相购买，杜师傅虽然没有品尝肉味，但却知道掌柜的是卤肉肉高手，等顾客走后，便走进肉铺，与郭掌柜闲唠，问煮肉下料之事。郭说:"这是祖传百年老汤，不需加啥香料。"山竹知道这是打发外行的话，郭掌柜哪里知道这是班门弄斧，山竹也不便多问，话不投机，便起身走出了肉铺。当走到北东街口韩掌柜的铺子前时，又有肉味扑鼻而来，可一个顾客也没有，二人便慢慢攀谈起来，韩掌柜吐露了财运不佳，营业一直追不上郭家的愤懑之情。山竹说:"我可以叫你在肉食业上夺个状元。"韩掌柜问明山竹来历，大喜，原来是同行，便留山竹在家中寓居，由山竹教授灌驴肠的技术。山竹先把驴肉洗净，吹起晾干，把煮熟的肋肉剁成肉末，再用肉汤调和粉芡，加花椒、茴香、沙仁、陈皮、肉桂、丁香、姜末等香料，用白油和肉末、粉糊一起调拌，然后灌入肠皮中，下锅煮了两个小时。出锅后，果然是见所未见，闻所未闻。湾如新月，粗似儿臂，入口生津，香飘十里，这便是民国初年的永年香肠。后来杜山竹受恩于孟家，弥留之际留卤肉灌肠配方，后人感激山竹 ，即以"杜山竹"冠名制作驴肉香肠，一是感激山竹留配方造福后人，二是时刻不忘其以纪念之。

　　6.天下红辣椒酱

　　鸡泽是“中国辣椒之乡”，鸡泽辣椒种植历史渊源流长，相传秦代因瘟疫流行，曾使多人丧生，而常食辣椒者却免受其害。人们发现它有防疫除病之功效，便将其移植田间种植。凭借鸡泽充足的阳光、优良的土质和协调的水肥气热，经过世代的精心培植，辣椒在这里扎下了根，并形成了自己的特色，优化为现在的"羊角椒"。在一千四百年前的隋朝，鸡泽辣椒就驰名燕赵大地，到明清时期，已是向宫廷进贡的贡品，是御善房的主要调味品之一。

　　7五百居香肠

　　大名"五百居香肠"创业于清道光元年(公元1821年)，原籍济南府的王湘云来大名谋生，在城内开设了以香肠、熟肉为业的店铺，因大名距济南府约500里，故取名为"五百居"。由于其香肠味道鲜美，成为当时官府佐餐和宴会上不可或缺的上等食品，行销省府、道衙中。 "五百居香肠"采用传统工艺制作，使用天然原料精制。其特点:色泽纯正、条杆匀称、炎夏不腐不蛀、肥瘦甜咸适宜、轻滑利口，食之不腻，回味悠久。 "五百居香肠"已成为名贵香肠的美称。深受广大人民群众的喜爱。是大名人作为迎宾待客，馈赠朋友亲人之佳品！

　　8临漳扒兔

　　熏兔自清朝距今历史悠久，临漳县为国家著名“獭兔之乡”，临漳的扒兔、熏兔是用享有“兔中之王”美称的优质獭兔做原料，有多种名贵中药材及香辛料腌制。焖煮等多种工序加工而成。该产品五香脱骨，口感纯正，风味独特，老少皆宜，系纯天然绿色食品，是旅游佐餐，馈赠亲友，家宴，娱乐休闲之佳品。

　　9魏县鸭梨

　　魏县鸭梨以传统的优势和优良的品质而名扬海内外，并获多项殊荣。2001年又被中国国家有关部门命名为“中国鸭梨之乡”。自2001年开始，先后获“河北省优质产品”，两次“河北省名牌产品”，“中国名优果品”，连续五届中国北方农副产品暨农业技术交易会“名优农产品”，首届中国国际林业产业博览会优秀展品银奖；魏县也先后获得了“河北省优质梨生产基地县”，“中国鸭梨之乡。（大邯郸）