邯郸美食有哪些，邯郸小吃有哪些？

邯郸美食有哪些，邯郸小吃有哪些？

　　邯郸美食，特产邯郸美食:

　　邯郸除了有悠久的旅游文化以外，还有丰富的特色饮食文化，早在清朝年间，帝王们到邯郸避暑，都会禁不住吃些邯郸的小吃。

　　特色小吃有：

　　大名二毛烧鸡、马头天福酥鱼、临漳临英扒兔、一篓油水饺、临洺关牌驴肉香肠、五百居香肠、津津乐老槐树烧饼、武安拉面、津津乐菊花包、大名郭八火烧、磁县胖妮熏鸡、一口香水饺、合记包子、广府牌驴肉、广府牌酥鱼、马头熏兔、涉县系列小吃、驴油烧饼、桂月牌缯肘、老苏羊汤、武安小吃。

　　爱上邯郸， 让邯郸人更爱邯郸，让邯郸不负所爱——大邯小郸

　　四川辣酱火爆美国

　　在美国吃货界，有一样东西是“极品美味”和“美食界传说”：1998年，麦当劳餐厅为庆祝电影《花木兰》上映，发售过一款四川辣酱（Szechuan sauce），又名“木兰酱”。此后不久，它很快退出了菜单。

　　传说中的四川辣酱

　　最近，美国的吃货们终于等到了四川辣酱的回归——为回应粉丝们的热情，麦当劳在上周六（10月7日）当天在全美部分门店开始发售四川辣酱。

　　不过，四川辣酱的回归并不“平静”：这个为期一天的活动先是被大家热捧，紧接着又遭到群起攻之，搞得麦当劳总部不得不出面做出回应。

　　美国“吃酱群众”强烈要求供货

　　同时，麦当劳紧急宣布，将会在今年冬天让“四川辣酱”回归到常规菜单中，而不只是发售一天。所以，很快人人都会吃得到！

　　一个神奇的“四川辣酱”已经彻底征服了美国吃货界。

　　拿得出手的邯郸美食有哪些？

　　永年洺关驴肉香肠

　　永年县“驴肉香肠”源于清朝末年，已有近百年历史，属传统小吃。选用精驴肉，剁成肉沫，加绿豆粉芡，小磨香油、多味名贵作料用老汤调制成的糊状，灌入驴肠衣内，扎成小捆，经高温蒸煮灭菌，最后用果木熏制而成，因此永年“驴肉香肠”又称“驴灌肠”。“驴肉香肠”营养丰富，鲜美可口，回味悠长，深受消费者青睐。1997 年被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。品牌有“临洺关”牌和“洺河”牌香肠等

　　大名二毛烧鸡

　　二毛烧鸡创业于清嘉庆十四年(1809年)，因第一代开业人王德兴诨号“二毛”，故其产品俗称“二毛烧鸡”。“二毛烧鸡”风味独特，味道咸鲜醇香，回味悠长。其基本配方是：精选活鸡、食盐、一级顶油，加上祖传的佐料配制秘方，精心加工而成。1966年，周恩来总理视察大名时，品尝“二毛烧鸡”后赞不绝口。

　　广府酥鱼

　　“广府”牌酥鱼选取优质鲜活鲫鱼、食用油、糖、姜和各种名贵调料配制而成，该产品色鲜味美、骨酥肉嫩，本品高蛋白、低脂肪，含有多种维生素和氨基酸，尤其含钙量极高，久吃不腻，常食能补钙、健脑、壮筋、强骨，产品采用先进技术和设备，经真空包装，高温杀菌，保质期长达十二个月以上。1998年获“河北省第五届消费者信得过产品”“河北省名牌产品”，2001年获“河北名牌产品”“中国国际博览会名牌产品”等称号。

　　南沿村拉面

　　南沿村拉面迄今已有百年历史，卤料主要原料为本地的豆瓣酱配以精选的山羊肉和十几味中草药炒制而成，面料专用精粉面配盐碱调制而成。南沿村拉面，面道、汤鲜美、肉酥烂。在永年有句谚语：“周村的包子沿村的面。”现在邯郸市随处可见“南沿村拉面”。正宗的南沿村拉面，色香味美，味道独特，尤其是那浓浓的酱香味，深受喜爱，很适合老百姓的口味。

　　五百居香肠

　　创业于清道光元年（1821年）。当年，原籍山东济南府的王湘云来大名谋生，在城内开设了以香肠、熟肉为业的店铺，因大名府距济南府约500里，故取名“五百居”。1945年曾在邯郸新华街设立分店，后分店迁回大名。五百居香肠系以新鲜猪大腿肉、肋肉、臀部肉、腰肉为主料，大多为瘦肉；肠衣为漂洗洁净无暇的猪肠衣；辅料有石榴子、砂仁、香精、精盐、砂糖、纯高粱酒及陈年酱油等。先将肉料洗净去血，切成肉丁，加以各种佐料及调料，搅拌均匀，放置3小时左右，待料味入肉后再灌肠。每灌14厘米左右用麻绳结扎，边灌边扎，直至整条肠衣灌满，然后经恒温烘干而制成。成品色泽纯正，肠条饱满，粗细均匀，肥瘦适宜，香味醇厚，甜咸兼具，软滑利口，食之不腻。

　　芝麻焦烧饼

　　为大名县风味食品之一，已有百年历史。芝麻焦烧饼为圆饼形，两面沾有芝麻，有咸、甜之分，现今又开发、研制了豆沙、枣泥等系列加馅产品。制做原为吊炉烘烤，现多为烤炉烘制，原料为面粉、芝麻、植物油、花椒和盐。其特点是：入口香脆，落口回香，焦而不硬，香而不腻。