攀枝花有哪些美食？

　　浑浆豆花

　　盐边的箐河浑浆豆花，远近驰名。浑浆豆花，因不加石膏或盐卤，所以既无卤水味也没有苦涩味，而具有味醇、鲜嫩、色白且略有回甜的的特点，配以当地特有鲜辣调料，别有风味。

　　仁和南瓜鸡

　　仁和的南瓜鸡是一绝，鸡是土鸡，鸡汤再加嫩南瓜，这奇特的搭配让鸡与南瓜更有滋味了。

　　仁和羊肉汤

　　仁和区的羊肉汤非常有名，羊是攀西特有的山羊，所以用羊肉、羊骨熬制的汤就特别香浓。味碟很朴素，青红辣椒粒加香辣再加羊肉汤，当然还有盐和味精。

　　鸡棕卷粉

　　鸡棕，是攀西地区山野鲜菌中最受青睐的。鸡棕卷粉，以米卷粉为主料，鲜鸡棕菌及云腿辅之，配以姜、蒜、椒、盐等多种调味品。此食做工精细，味道鲜美，卷粉粑糯，汤汁香味可口，颇具攀西地方风味。

　　黄拉丁

　　金沙江中的“黄拉丁”形似“胡子鲢”鱼，色黄、体长10～15cm，肉质细嫩爽口刺少，是人们火锅上的一道主要荤菜。

　　雅江鱼

　　每到秋末冬初，正是美餐江鱼的时候。雅江鱼为细鳞鱼，鱼头小身大，肉质细嫩，富含磷、钙、铁等微量元素，营养十分丰富。

　　动物人参爬沙虫

　　爬沙虫，产于安宁河畔，俗称“安宁土人参”，学名中华大岭蛾。含高蛋白、多种氨基酸及多种药用成份。或炸或蒸，皆味美汁鲜。