重庆有哪些特色美食？

【美食导览】

到重庆不能错过火锅，而且要吃就吃最优特色的麻辣。重庆的辣味远胜于川菜之上，而且多系街边餐饮江湖小店原创，所以有又渝派川菜的说法。

【特色菜品】

火锅：重庆火锅底料红遍全国，地道的当地火锅更引人好奇。这最初是船夫和纤夫为应对潮冷冬季所创。如果受不了太重的口味，也可以点个红白分汤的鸳鸯锅底。现在重庆当地比较出名的火锅店有秦妈、德庄、苏大姐、巴乡鱼头、小天鹅等。

麻辣烫：这是当地人喜爱的小吃，又被叫做“小火锅”。“三拖一”是这种火锅的代表。所谓“三拖一”，就是荤菜三元（个别菜除外），素菜一元。一顿下来，每人只须十来元就能酒足饭饱。品尝小火锅，可以去解放碑临江门来龙巷的小火锅一条街，那里久负盛名。

【推荐目标】

南滨路美食街

这是当地最热闹的美食街，地道的秦妈火锅就在这里，还有陶然居、顺风123、七娃子、外婆桥及阿一鲍鱼等餐饮企业聚集。江边还有很多水吧，茶吧，酒吧。这里人均消费50元左右。另外，南滨路江景无敌，在吃饭的同时还可以欣赏江景哦。附近的北滨路也能找到吃饭的去处，这里更清净，不过交通就不太方便了。

解放碑八一路好吃街

在这里可以找到重庆的名小吃：胖子妈的串串和好又来酸辣粉是你随时去买都会排队的地方，还有山城小汤圆、王鸭子也非常好吃。解放碑的国泰电影院旁边有个本土串串也很不错，和胖子妈的串串是两种风格。

杨家坪直港大道

地处九龙坡区内，这里的街道两边全是各种特色的餐饮铺面，中餐、火锅、西餐、休闲娱乐交叉其间。其特点是店铺多，种类齐，大众中档消费。知名餐企有武陵山珍（持携程VIP卡88折优惠）、菜香源、秦妈、醉和春等。

高新区南方花园

可以选择科园四路或科园三街。其中，科园四路的餐饮规模都较小，属中低档大众消费。科园三街则以中高档消费居多，多为商务应酬，知名餐饮品牌有陶然居，德庄，来福楼，西蜀人家等。

泉水鸡一条街

这本是重庆南山地区的本土菜，近来却在整个渝川地区流行起来：可以在南岸区黄角垭镇找到，特点是香辣可口，回味无穷，一般一鸡三吃--泉水鸡，鸡血旺，炒鸡杂。这里大都以农家乐形式经营，家家都以烹煮泉水鸡为长。品泉水鸡，闻桂花香，喝桂花酒，尝南山野菜，是很多饕餮眼中的至高享受。每年还有盛大的“南山泉水鸡文化节”呢。

三峡广场

这里可以找到规模较大的餐饮店，卫生状况最好，档次也偏高。知名的如陶然居、李聚德大酒楼、大宅门菜坊、苏大姐、秦妈、德庄等。