旅游指南
2014-02-13
满洲里拥有独特的饮食文化，满洲里的饮食文化是内蒙古饮食文化的一个典型代表。奶茶、马奶酒、奶皮子等蒙古风情的特色美食你一定不要错过。满洲里地处中国东北，东北菜在这里也比较盛行。此外，满洲里是口岸城市，靠近俄罗斯，所以街上的很多餐厅都具有俄式风情。如果是去呼伦湖游玩的话，一定要尝尝地道的呼伦湖全鱼宴。
满洲里好吃的美食
满洲里羊肉
满洲里的羊吃的都是草原上多年生长的牧草和野菜，除了没有污染之外营养也非常丰富。羊肉没有一丝的膻味，将带骨头的羊肉按照骨节分开放到大锅里煮熟，盛上桌后每人用一把蒙古刀剔下羊肉，再蘸上调制好的佐料食用。
全鱼宴
满洲里全鱼宴的鱼都是选自呼伦湖里的鱼，不仅营养丰富，而且肉质细嫩，非常好吃。全鱼宴在一般情况下都是由10到20个菜组成一桌。这样的全鱼宴一定不会让你失望的。爱吃鱼的旅友们真是有口福了。
鱼匹子
鱼匹子是将鱼从尾鳍顺脊梁到头部用刀刻成片状，腌制而成的特色美食。将腌制好的鱼匹子去鳞洗净，切成寸左右的鱼段，用锅蒸熟，即可。鱼匹子味道咸鲜，口味独特。
满洲里三白
三白：白鱼、白虾、白蘑。烹饪方法有很多，主要有火锅、干制、炒等方法。白虾：呼伦湖中唯一的经济虾类，是高蛋白、低脂肪的生物。白蘑：产于呼伦贝尔草原的白蘑，是伞菌中最珍贵的品种，富含丰富的蛋白质、维生素等矿物质。
奶茶
当地的奶茶是用鲜牛奶跟茶叶煮的融合水制作的。制作奶茶，要先从茶砖上用刀把茶叶捣碎裂，放入热水锅中煮沸，然后用布袋将乏茶叶捞出，茶水置于桶内。将小米在锅内炒至散发出香味。再将桶内茶水和鲜牛奶倒入锅煮沸，并用勺反复扬晾，待茶乳交融后即可饮用。
在满洲里的餐厅基本都可以品尝到它的香浓。
马奶酒
马奶酒是蒙古族的特色酒饮，味道甘醇清香。马奶酒是用马奶酿制的饮料，先将新鲜的马奶装进一个特别大的皮囊里，再挂到有太阳可以晒到的地方，每天还必须用木棍搅拌，直到马奶发醇变酸为止发醇后颜色会变得清淡而透明，味道也会变得又酸又辣。马奶酒不仅可以治疗胃溃疡，还可以减少肺结核等疾病的复发。
奶皮子
奶皮子是要放在奶茶里来吃的一种特色小吃，每年6月到8月间，取鲜奶如果煮沸熬制而成，浓厚的奶脂凝结于锅面，形成一层蜂窝状麻面圆饼，取出晾干后，切成若干小块，就可以食用啦。还可以在奶皮子上撒糖，当甜品食用。
炒米
蒙古当地的米也叫糜米。绝对是纯天然种植米。炒米的主要做法是将糜米淘洗干净然后去掉杂质，再倒进锅里煮沸，看到米嘴破开后立刻捞出锅晾干，再放到另一个烧热的锅里炒熟。这种炒米吃起来硬硬的很有嚼头！可以干吃，也可以配着香浓的奶茶一起食用。
