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    酒醉螃蟹系由海螃蟹辅以熟制花椒、酒等制成，气味芳香，肉嫩可口，加醋、生姜米，诚为佐酒佳品。

　　生熏黄鱼以鲜黄鱼熏制而成，清香鲜嫩，色型俱佳。

    炒头脯系用白果、栗子等配料加酱油、糖、醋等调料,炒制铁雀,颇俱山野风味。

虾婆婆是连云港海鲜的一大特色，它是生长在海里的一种形似螳螂又像虾的软体动物，虾婆婆个大肉多，一般脖子下面有个“王”字的为雌虾婆，肉最多最好吃。连云港人习惯将

看似很家常的一道菜，但在云台山却是别有一番风味，真正家养小山鸡鸡蛋个小但炒后颜色金黄，再佐以纯正的山韭菜味辣且鲜香，自有一番质朴的鲜香。如果运气好的话，也可

凤尾虾以对虾，鸡蛋配制而成，造型精巧，出锅后对虾身黄尾红，外酥里嫩。

怀庆府驴肉名气很大，不选过瘦过肥的肉，只选用三、五年口龄的中年驴。 煮肉时初期用大火，煮沸后压火焖肉，如用大火，易使肉丝变粗，过熟过烂都将破坏肉的营养及选形

奶汤鱼皮系选用连云港海口白河鱼皮 　　奶汤鱼皮系选用连云港海口白河鱼皮，配以火腿、冬菇、虾仁、兰笋等料，加鸡汤烧制而成

河南烩面是河南特色美食，它是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃。烩面以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养

四大怀药是地黄、山药、牛膝、菊花的总称，不仅在国内颇有名气，而且也深受海外人士的盛赞。山药曾是清代贡品，将当地山药蒸熟后再沾上蜂蜜，口感绵甜，让人享受到美食

    烹虾段以大对虾分割成段，配以木耳、兰笋等料，制成后鲜美无比。

地黄又名生地，为多年生草本植物。生精血，补五脏，利耳目、黑须发、通血脉'，为祛病延年的佳品。采用怀生地黄为原料，经精心泡制而成，食之具有清热生津、凉血止血的

锅塌鲈鱼以海产鲈鱼制成 　　锅塌鲈鱼以海产鲈鱼制成，颜色金黄，双头两尾，无骨刺，食用方便。

河南著名风味小吃，因产于河南武陟县而得名。武陟油茶实际是粥。主料为精粉麦面，做粥之前，要先用油把面炒熟，所以人们称这种粥为油茶，呈咖啡色，乳状稀汁，可冲泡，

荷花铁雀，有独特风味，吃时酥脆爽口。铁雀是连云港市沿海地区特产，将其炸至外焦脆、里鲜嫩，浇上糖醋汁，即成。

蟹黄煨鱼肚系以海产米鱼肚 　　蟹黄煨鱼肚系以海产米鱼肚，配以净蟹黄熟鸡片、青菜心、兰笋等料，加浓鸡汤烹制而成，肉鲜汤美

    豆制凉纷用各种豆类制成，有绿豆粉、豌豆粉、小豆粉、蚕豆粉，各有特色。外加佐料香油、酱油、醋、蒜糊、椒酱，吃起来爽口，酸

美蓉套蟹以煮熟蟹肉 　　美蓉套蟹以煮熟蟹肉、蟹黄配以蛋青、鸡汤、料酒等精心制作而成，”其色、香、味、型俱佳。

鲜汤海蛰，汤鲜爽口，色彩调和。海蛰是连云港人喜爱的海产佳品。