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是兰州传统食品雕刻艺术。兰州的白兰瓜十分有名,所以以之为原料的工艺品也成为兰州的一绝,制作方法是把瓜皮用连环刀雕刻成图案,作为盛食器具,内盛银耳、冰糖、白糖、黄佳及菠萝、桔子、红樱桃、荔枝、杨梅等罐头食品。瓜雕成品图案精美,玲珑剔透,花纹清晰、线条均匀。价格50~250元。
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