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【白岳黄芽】“白岳黄芽”产于休宁县城西30里处的齐云山上,又称为“齐云毛峰”。白岳黄芽,色泽黄中隐翠,白毫满披,一叶包一芽,状似金边镶碧鞘,碧鞘裹银箭,十分别致,冲泡后即可闻到一股兰花暗香。香味清爽持久,馥郁诱人。开汤观赏茶水明亮,芽状肥厚,酷似雀舌,入口醒脑,回味甘甜。 【凫绿】传统名茶。“凫绿”是祁门县凫峰乡炒青绿茶的简称,为“屯绿”中的极品。产于祁门县凫峰乡。“凫绿”品质特点是外形条索紧结、匀整壮实、色泽绿润、香高持久,带熟板栗香或蕴藏兰花香。滋味鲜浓回味无穷,汤色嫩黄明亮。叶底嫩绿厚实柔软,比一般“屯绿”香高、味浓、耐冲泡、不涩嘴。 【黄山绿牡丹】特种工艺茶。“黄山绿牡丹”产于歙县大谷运乡海拔1400余米的南云尖。上等的绿牡丹茶呈花朵状,一芽一叶初展,花瓣花蒂排列匀齐,圆而扁平,白毫显露,峰苗完整。茶叶专家评价道:“黄山绿牡丹,色绿、显毫、香高、汤清、味甜、形美,开汤后如盛开的牡丹花,既是饮用上茗,又可艺术欣赏,为茶中一创新。” 【黄山毛峰】“黄山毛峰”是中国十大名茶之一。前身为黄山莲花庵一带产的云雾茶。历史上,“黄山毛峰”是历代皇帝点名要的贡品茶。“黄山毛峰”外形美观,每片茶叶约半寸,绿中略泛微黄,色泽油润光亮,尖芽紧偎叶中,酷似雀舌,全身白色细茸毫,为其它名茶所不及,冲泡时,雾气结顶,香气馥郁似白兰,滋味醇爽甘甜,汤色淡黄明澈,多次冲泡余香犹存,沁人心肺。 【太平猴魁】名茶,产于黄山北麓黄山区。它两叶抱一芽,又称“两刀一枪”,平扁挺直,自然舒展,白毫隐伏,叶脉绿中隐红,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。芽叶肥硕、重实、匀齐;叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”。兰香高爽,滋味醇厚回甘,香味有独特的“猴韵”,汤色清绿明澈,叶底嫩绿,匀亮,芽叶成朵肥壮。品饮时可领略“头泡香高,二泡味浓、三泡四泡幽香犹存”。
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