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劈柴院是每个初到青岛的人必去的美食街，也是青岛最早的美食街。
它是由中山路、北京路、河北路、天津路围合的街坊，为“人”字形，东端连着中山路，北边连北京路，西边通河北路。此前德国占领青岛之后在此修路，慢慢在此发展起来。从上个世纪20年代中期，青岛建为城市后，在这里修了一条江宁路，建了几个大院，江宁路逐渐成了一条商业步行街，街上几个大院多为商店、饭铺，劈柴院从一个院子的名称成了这一商业街的名称。“江宁”是南京的古称，这里也是青岛最早的“南京路”。到上世纪40年代，馄饨、锅饼、炉包和豆腐脑等名吃汇集劈柴院，这里成为青岛最早的美食城。解放后，在“三大改造”中，艺人及摊贩都组织了起来，离开了劈柴院，只余下了元惠堂等几家饭店，这里逐渐成了居民区。
经过漫长岁月变迁，而今在它原有的基础上，小小的街上汇集了海鲜、小吃、烧烤等各色美食。主街上多是酒馆、饭店，除了有元惠堂、李家饺子楼、张家坛子肉等名店，还有很多不起眼的小饭铺、糖果店、书场和游乐场。北街则是以卖熟肉为主，有德州扒鸡、福山烧鸡、南肚、酱肝等。据说，这条街上的锅饼、炉包、混沌和豆腐脑很出名。但不建议在此吃海鲜，略微点些小吃即可。推荐豆腐脑、青岛锅贴、王姐烧烤等。
进入劈柴院，首先映入眼帘的是古朴的青色砖墙及独具特色的小吃招牌：豆腐脑、坛子肉、火烧、拉面、合饼、馄饨、炉包、水饺……在顺兴楼旁边还有一家老豆腐店，豆腐细嫩，口味纯正，附近的饭店都来这里进货。
没有海参鲍翅，这些特色小吃吸引了络绎不绝的人群。在试营业期间，每到中午时分，劈柴院就人声鼎 沸，有的小吃店门口甚至排起长队。
劈柴院甫一开街传来阵阵叫好之声。原来，在江宁会馆的紫金阁剧场内，著名相声大师马三立之子——马志明先生正在为大家说相声。马先生的精彩表演引来阵阵鼓掌、喝彩声。在离舞台不远处，一处旋转楼梯拐角处就写着“马三立说相声处”的字样。
如此景象给人这样的错觉，似乎劈柴院穿越时空隧道，重新回到几十年前。
