郑州美食

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汴京(开封)自古有江北水城之誉。故不乏鸭类菜肴。汴京爊鸭，宋时便是市肆名菜。爊者乃是以炉灰煨炙之法熟之，后演变为以果木明火烤炙而成，便以烤鸭取代爊鸭为治鸭之主流之法，北宋后传入北方。汴京烤鸭风行千年而不废，皮酥肉嫩，以荷叶饼、甜面酱、菊花葱、蝴蝶萝卜佐食，以骨架汤、绿豆面条添味，是一道大餐。
哪里吃
郑州烤鸭店(人民路店)
郑州烤鸭店(人民路店)
4.8分

地址：二七区 人民路10号(紫荆山百货大楼旁)
郑州烤鸭店(南阳路店)
郑州烤鸭店(南阳路店)
3.9分

地址：金水区 南阳路174号(近清华园)
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