黄陂三鲜介绍_武汉美食

黄陂三鲜是武汉市黄陂区民间的传统佳肴，已经流传数百年。又称为“黄陂三合”，有一句流行语：“鳊鱼肥美菜薹香，黄陂三合图吉庆。”就能看出此菜有吉祥的寓意，三鲜指的是鱼圆、肉圆、肉糕，各自有独特的风味，“鱼”与“余”谐音，蕴涵了“年年有余”；“糕”与“高”谐音，象征着“步步高升”；“圆”字意寓“花好月圆”。逢年过节以及结婚、祝寿时，“黄陂三鲜”是压轴菜。