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缸炉烧饼
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用火炉烧缸制作的烧饼,因此叫缸炉烧饼。用缸制作食品是一种很独特的方法,它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度,烧出的烧饼不糊、面光,吃起来香、酥、脆。这种烧饼的制法在火候上极讲究,因缸里呈凹形,凉或热烧饼都要滑下来。缸炉烧饼形圆,上有花檐,大小同现在的芝麻烧饼差不多。
哪里吃
保定会馆(裕华东路店)
4.2分
地址:长安区 裕华东路175号(近安利公司)
白家缸炉烧饼
3.5分
地址:新华区 清真寺街内(近兴凯路)
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