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无米粿
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顾名思义,“无米粿”不含大米成分。它的果皮用茨粉加工后做成,馅有咸、甜两种。咸的通常用切得很细的笋丝或芋粒为馅;甜的馅则一般采用豆沙或芋泥。皮薄而透明,从外面就可以看见里面的馅是什么质量。“无米粿”圆而似饼,小巧玲珑。在樟林中山路一带,有专卖“无米粿”的摊档。
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