呼伦贝尔美食

欣欣首页 全部分类 搜索 我的欣欣
客人来家以后     蒙古民族特别喜欢喝青砖茶和花砖茶,视砖茶为饮食之上品,一日三餐均不能没有茶。
    茶叶被称之为"仙草灵丹"。茶叶中包含着丹宁、氨基酸、精油、咖啡因和维生素C、D、B等丰富的营养成分,有强心、利尿、健脾、造血、造骨、提神醒脑和强化血管壁等药用功能,还有溶解脂肪,促进消化等作用。因此,茶叶,尤其是砖茶逐渐在蒙古族人民生活中占据了重要的位置。
    蒙古民族通常饮用的砖茶中,最为受欢迎的是湖北所产,带有"川"字记号的砖茶。他们用砖茶熬制成茶水、奶茶、酥油茶、面茶。这些种类繁多的茶,独具风味,细细品尝起来,真是一种特殊的享受。

    呼伦贝尔地区的喝茶饮道有很多讲究:
    客人来家以后,一定要给端茶,这是欢迎客人的一种礼节。客人坐好以后,主人要站起来,用双手捧着茶碗,向客人敬献。
    给老人或贵客添茶的时候,要把茶碗接过来再添茶,不能让客人把碗拿在手里,由主人来添茶。每次倒茶,都要按照年龄的大小,从长者开始依次敬茶。茶喝到半碗以后,就要给客人添茶。
    锡林郭勒等地,主人先给客人敬一碗茶铲然后把茶壶放到客人面前,让客人随意自倒自饮。

    茶碗的选择也是不能被忽略的:
    茶碗不能有裂纹,一定要完整无缺,有了豁子也不吉利。
    往碗里倒茶的时候,一定要把铜壶或勺子拿在右手里,从里首倒在茶碗里。
    茶不可倒得太满,也不能只倒一半。
    用手献茶的时候,手指不能蘸进茶里,可以多少晃荡一下,但不能把茶撒出来。
    倒茶的时候,壹嘴或勺头要向北向里,不能向南(朝门)向外,因为向里福从里来,向外福朝外流。
必吃美食 更多
手扒肉
手扒肉
烤羊腿
烤羊腿
锅茶
锅茶
涮羊肉
涮羊肉
欣欣旅游呼伦贝尔旅游呼伦贝尔美食茶饮

欣欣旅游网手机版-m.cncn.com