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干炒牛河是非常著名的一道粤菜小炒，在广东的粤菜餐馆、茶餐厅都是必备的菜品。主要以芽菜、河粉、牛肉等炒成。先把嫩牛肉炒至半熟。然后下油，炒香芽菜及洋葱，下河粉快炒，加入酱油及熟油，最后放入牛肉炒匀。干炒牛河十分讲究火候和手法，是考验厨师炒菜技术的一大测试，也是食客的美食天堂。
哪里吃
吴系茶餐厅
吴系茶餐厅
4.1分

地址：广州市天河区天河东路75号B1楼103-107号(美心阁楼下)
沙河粉村(白云山二店)
沙河粉村(白云山二店)
3.3分

地址：广州市白云区广园中路云台花园
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