诺邓火腿

诺邓火腿产自于大理云龙县癿诺邓镇，《舌尖上的中国》曾经推荐过。每年的冬季，诺邓村民宰杀自家用包谷喂养的猪，其制作的重点在于自制的诺盐和诺邓的特殊气候，使得火腿鲜香入味，能够储存很长时间，并且时间越久味道越浓。