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竹篓记冒菜世家(青华店)
竹篓记冒菜世家(青华店)
3.5分

45/人

餐厅简介

“冒菜”是成都的特色菜,“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限,这点和串串香类似,什么都可冒,什么都可上桌。如果以为这就是一个菜,那就大错特错啦,这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜,就叫“冒菜”。有荤有素,不过据说冒菜火气太重,不宜常吃。冒菜和串串香的区别大概在于,冒菜的汤也可以喝,而串串香的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。 冒菜的做法及原料(12张)

电话:028-87370318

推荐菜: 蛋黄豆腐、腰花、素菜、冒菜、凉粉、牛肉、全家福、干锅、冒牛肉、冒肥肠、干锅兔腿、肥肠、水煮牛柳

设施服务:免费wifi

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