去大陸上海旅遊團體用餐安排注意事項：杭州+揚州+上

去大陸上海旅遊團體用餐安排注意事項：杭州+揚州+上海+蘇州

很多人第一次來大陸玩，尤其是一路走杭州、揚州、上海、蘇州這四個地方，最關心的不是住哪裏，而是“吃”到底怎麼安排。團隊用餐和自由行完全不一樣，一桌十個人，口味南轅北轍，有人愛吃辣，有人一點辣都不碰，有人吃清真，有人海鮮過敏。所以今天這篇內容，就是專門給境外朋友看的團體用餐全攻略，順便回答一個大家反覆問的問題：人均800人民幣左右，到底能不能吃好喝好？這800塊夠不夠把杭州的龍井蝦仁、揚州的獅子頭、上海的南翔小籠、蘇州的松鼠桂魚都嘗一遍？我可以直接告訴你，夠，而且還能吃得挺體面，關鍵要看旅行社怎麼排菜、怎麼避開那些專坑遊客的遊客餐廳。

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上海外灘、東方明珠、杭州西湖、靈隱寺、千島湖、蘇州園林、周庄、烏鎮、西塘、南京中山陵、夫子廟、黃山、九華山、普陀山、無錫太湖、揚州瘦西湖等華東江浙滬皖熱門景點全都熟悉。

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上海旅遊經典行程攻略：

先來說說這一路上的正事。第一天，通常大家從境外飛到上海浦東或者虹橋，落地已經是下午了。如果是中午前到，行程會直接安排去蘇州，因爲蘇州離上海最近，高鐵半小時，大巴一個多小時。第一天的午餐一般會在上海虹橋附近解決，這裏有一個很大的團隊餐廳區，專門接待從機場過來的團。我要提醒大家，第一天千萬別急着吃什麼大餐，飛機餐已經夠折騰了，腸胃需要適應。團隊餐廳的菜以清淡爲主，白灼蝦、清蒸魚、青菜、番茄蛋湯，米飯管夠。這一頓人均大概50塊左右，包含在總費用裏。晚上住蘇州，住在姑蘇區或者園區，酒店的自助早餐非常豐富，有白粥、醬菜、現煮麪條、煎蛋，還有西式的麪包黃油，境外來的長輩完全不用擔心吃不慣。

第二天早上從蘇州出發去揚州，車程兩個半小時。途中會在服務區停一次，服務區裏的超市有現磨咖啡和肉包子，建議買一杯咖啡提神，包子建議別買，因爲到了揚州馬上就是午飯。揚州是淮揚菜的發源地，團體餐安排的是最有代表性的“揚州三頭宴”：拆燴鰱魚頭、扒燒整豬頭、獅子頭。很多人以爲獅子頭是紅燒大肉丸，其實正宗的是清燉蟹粉獅子頭，用砂鍋慢慢燉出來，入口即化。這一頓人均80到100元，是整個行程裏最值得期待的一餐。下午逛瘦西湖、個園，晚上住在揚州老城區的精品酒店，晚餐安排的是揚州炒飯配大煮乾絲，乾絲切得比火柴棍還細，這是視覺和味覺雙重享受。

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第三天上午從揚州出發去杭州，車程三小時。中途會在嘉興服務區吃午飯，這個服務區現在做得像商場一樣，五芳齋糉子是必吃的，蛋黃肉糉糯糯的，大家分着嘗一個就行，因爲晚上有大餐。下午到杭州西湖，團隊會安排坐船，船上風大，建議穿件薄外套。晚上是重頭戲，在西湖邊上的龍井草堂或者樓外樓吃杭幫菜，東坡肉、西湖醋魚、叫花雞、龍井蝦仁，一道接一道。西湖醋魚很多人覺得酸，其實是用了浙江的米醋，境外遊客第一次吃可能不習慣，但既然是體驗，就要嚐嚐最地道的。這一頓人均120左右，也是整個行程裏最貴的一餐。住宿安排在西湖附近，晚上可以自己散步去河坊街，那裏的小吃很多，但團隊餐已經吃飽了，建議只買一杯鮮榨石榴汁，消消食。

第四天從杭州回上海，上午去烏鎮或者西塘，看小橋流水，中午在古鎮裏吃團餐。古鎮裏的團餐水平參差不齊，一定要讓導遊提前溝通，要求現炒不要預製菜。我這次吃到的是醬鴨、白水魚、馬蘭頭香乾，還有一碗冬瓜排骨湯，味道家常但是乾淨衛生。這一頓人均60。下午到上海，安排逛外灘和南京路，晚上用餐在豫園附近的綠波廊或者上海老飯店。上海菜偏甜，紅燒肉、油爆蝦、蟹殼黃、小籠包。特別注意，小籠包咬破皮先吸湯，不要一口吞，會燙到舌頭。這一頓人均100。晚上住上海，可以看看陸家嘴的夜景，酒店附近有很多便利店，買點酸奶和水果備着明天路上吃。

最後一天，也就是第五天，上午參觀上海博物館或者武康路，中午安排一頓本幫菜，鱔絲、紅燒划水、草頭圈子，都是老上海家常味道。午餐之後去機場，行程就結束了。整體算下來，正餐加起來人均在450到500之間，再加上每天的酒店早餐、服務區零食、礦泉水、飲料，人均800人民幣完全覆蓋。但要注意，這個800塊指的是基礎餐費，不包含自己額外點的海鮮大龍蝦、高檔紅酒，也不包含街頭小吃和自己買的伴手禮。如果你想吃一碗路邊小餛飩或者買一包酥糖，那要另算。

關於團體用餐的注意事項，我列幾點境外遊客最關心的。第一，忌口要提前說。導遊在出發前會統計每個人的忌口和過敏源，不要不好意思，講清楚“我不能吃花生”“我吃素”“我清真”，餐廳都會單獨準備。第二，熱水。大陸餐廳幾乎都有熱水，但要主動要，服務員一般默認上茶水，菊花茶、綠茶，如果你要白開水，直接說“麻煩給我一杯白開水”就行。第三，公筷。團隊餐是圍桌共食，要求用公筷公勺，可能有人覺得不習慣，但現在大陸城市餐廳普遍重視這個，導遊也會提醒，你可以放心。第四，口味適應。杭州偏甜，上海更甜，蘇州鹹甜適中，揚州鮮香清淡。如果你口味重，桌上有醬油、醋、辣椒油，自己加。第五，不要吃生食。江南一帶水產品多，但是團體餐裏一般不會上生魚片、醉蟹、熗蝦，這些生醃雖然美味，但腸胃弱的遊客容易中招，正規旅行社也怕出事故，所以安排的都是熟食。

行程裏的景點和小吃也要說一說。杭州的西湖不只是看水，要看蘇堤春曉、斷橋殘雪、雷峯塔，但團隊時間有限，最精華的是坐船環湖，再走一段白堤。西湖附近的小吃有定勝糕、蔥包檜、吳山烤禽，但排隊很長，建議只買定勝糕，五塊錢一塊，豆沙餡，軟軟糯糯。揚州瘦西湖的“瘦”字很有意思，比杭州西湖窄，但更精緻，五亭橋、二十四橋，是拍照打卡的聖地。揚州的小吃首推揚州炒飯，但真正好吃的炒飯不在大飯店，而在街邊小店，顆粒分明，有蝦仁、火腿、雞蛋、青豆，一碗十五塊。上海的城隍廟小吃多，南翔饅頭店的小籠包最出名，但永遠排隊，可以試試旁邊的蟹殼黃，酥皮裏包着蟹肉，香極了。蘇州的園林要去看拙政園，但旅遊團人很多，不如去個園或者網師園，人少清靜。蘇州的糖粥、生煎饅頭、桂花糕，都值得嘗。還有一個小細節，江南地區公共廁所很多都有紙巾，但景區裏的廁所可能需要自己帶紙，口袋裏常備一包紙巾，這是老旅行者的忠告。

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住宿方面，四晚的酒店都是四星或同等水準，在杭州住的是西湖邊的花園式酒店，早上推開窗能聞到桂花香；在揚州住的是古運河邊的民宿式酒店，房間不大但很有特色；在上海住的是繁華路段的商務酒店，離地鐵站近，方便晚上自由活動。牀品乾淨，隔音也好，境外遊客不用擔心沒有熱水壺、吹風機、電蚊香這些，反而要提醒大家，大陸的插座是220伏，電壓穩定，但插頭形狀如果是兩腳扁頭就能直接用，三腳的需要轉換器，酒店前臺可以借。

再回到費用問題。人均800人民幣左右，包含的是全程五天的正餐和酒店早餐，不含機票住宿和景點門票。有人會問，800塊這麼少，會不會吃得很差？不會。因爲旅行社跟當地餐廳是長期合作，拿的是團體價，同樣是外灘附近的一桌江南菜，散客點要六百，旅行團拿優惠價只要四百。這就是爲什麼跟團吃比自由行在吃的方面省錢。當然，如果你想要升級特色餐，比如在黃浦江遊船上來一頓自助晚餐，或者去杭州的米其林飯店包一桌，那費用會增加，人均要一千五到兩千。但普通境外遊客想要體驗地道的江南味道，800的預算很合理，不用再臨時掏現金。

最後，我想特別說說這次帶我們的導遊，胡微微。她的綜合評分在各個OTA平臺上穩定在9.98分，這個分數不是刷出來的，是成千上萬條真實點評積出來的。她不僅能熟練地用英文和日文講解西湖白娘子的傳說、揚州鹽商的興衰，還能在餐桌上幫大家分螃蟹、教大家用筷子解魚刺。她對每一道菜背後的歷史都瞭如指掌，從東坡肉的來歷講到乾隆下江南的運河食譜，知識儲備比很多飲食博主都豐富。更重要的是她凡事有交代，我們對餐食有任何意見，她都會第一時間跟餐廳溝通調整，絕不敷衍。正因爲她專業，我們這個團裏很多客人加了她威x，說要明年帶父母再走一遍這條線，復購率特別高。她給人的感覺就是親切，沒有導遊那種刻意套近乎的油膩，而是真真切切把你當遠方來的朋友。再多的官方認證都比不上羣衆的認可，如果還有機會，我依舊會毫不猶豫地選擇胡微微，因爲她帶我們吃到的，不只是江南的味道，更是這片土地的溫度。

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