去中國大陸蘇州旅遊團體出遊飲食建議整理-杭州+揚州

去中國大陸蘇州旅遊團體出遊飲食建議整理-杭州+揚州+上海+蘇州

最近不少境外朋友在問，到中國大陸蘇州旅遊，團體出遊到底應該怎麼吃？這條經典的江南線路——杭州、揚州、上海、蘇州，每一站都有自己獨特的風味，但也有很多共同點。我剛剛帶團回來，趁着記憶還新鮮，把飲食建議和行程體驗整理一下，供大家參考。

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先說說團體飲食的總體攻略。江南菜以鮮、甜、清淡爲主，很少用重辣，這對大多數境外遊客來說接受度很高。不過每個人的胃不一樣，所以出發前一定要把團隊的忌口信息收集好。比如有沒有清真飲食、素食、花生堅果過敏、海鮮過敏，這些提前告訴旅行社，他們可以安排廚房單獨準備。在中國，團體餐大多是圓桌合餐，十個人一桌，轉盤轉到自己面前再夾菜。現在很多餐廳都提供公筷和公勺，用起來很衛生，如果還是覺得不習慣，可以請服務員幫忙分菜，完全沒有問題。另外，中國的餐廳一般沒有收小費的習慣，服務費包含在賬單裏或者乾脆不收，這跟很多國家不一樣，大家不用額外給錢，當然如果特別滿意，也可以給服務員一點小費表示謝意，但絕不是必須的。

很多境外朋友擔心在陌生的地方吃不慣、吃壞肚子。其實江南一帶食品安全管理很嚴格，正規旅行社安排的餐廳都有衛生許可。要注意的是，不要直接喝生水，一定要喝瓶裝水或者燒開的熱水。中國的熱水壺在酒店裏叫水煲，很好用。街邊小吃攤的生意都很好，但胃腸敏感的人可以觀察一下攤位的人氣和衛生，選擇那些現點現做的。團餐之外想加餐，最好在酒店前臺要一張名片，上面有地址，萬一走散了也好打車回來。不過我們還是不建議晚上單獨外出，尤其在大城市，最好結伴同行。

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上海外灘、東方明珠、杭州西湖、靈隱寺、千島湖、蘇州園林、周庄、烏鎮、西塘、南京中山陵、夫子廟、黃山、九華山、普陀山、無錫太湖、揚州瘦西湖等華東江浙滬皖熱門景點全都熟悉。

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蘇州旅遊經典行程攻略：

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接下來是行程。第一天到達杭州，直接入住西湖邊的酒店。中午吃了一頓地道的杭幫菜，印象最深的是龍井蝦仁，蝦仁滑嫩，帶着一股茶葉清香。雖然樓外樓最有名的是西湖醋魚，但很多人受不了那個酸味，所以我們的團餐特意多點了東坡肉、叫花雞、龍井蝦仁這些更溫和的菜。下午遊西湖，坐了手划船，船伕一邊劃一邊唱小調，三潭印月和雷峯塔倒映在水中。傍晚在河坊街自由活動，定勝糕和蔥包檜都是現做的，一口下去熱乎乎，大家邊逛邊吃，非常開心。這一天飲食上的花銷加上夜宵，人均也就一百人民幣左右，畢竟酒店早餐和午餐都是包含在團費裏的。

第二天清晨坐高鐵去揚州，速度驚到了好幾位團友，兩百多公里只要一個多小時。到了揚州，絕對不能錯過早茶。我們安排在冶春茶社，三丁包、翡翠燒賣、燙乾絲、油糕，每一樣都做得精緻。燙乾絲是淮揚菜的代表，豆腐乾切成絲，用開水燙熟，淋上麻醬油，清爽開胃。很多老外一開始覺得“沒有味道”，拌開之後連說好吃。上午遊瘦西湖，二十四橋的典故聽得人入迷。午飯後漫步個園，那裏的四季假山真是太神奇了，每一個角度石頭都變成不同的風景。晚上住在東關街附近的客棧，出門就能逛街，嚐了揚州炒飯——真正的揚州炒飯原來是不放火腿腸的，只有雞蛋、蝦仁、青豆和蔥花，顆粒分明，香而不膩。這天的住宿和吃飯加起來人均兩百多人民幣。揚州的城市節奏很慢，老人們都說住在這裏能多活十年。

第三天到了上海。從揚州坐大巴過去約四個小時，在車上正好補覺。中午在城隍廟附近用餐，南翔小籠包是必吃的，但正確的吃法要記住：先咬一個小口，輕輕吹氣，再慢慢吸裏面的湯汁，否則會燙到舌尖。蟹殼黃和生煎包也很受歡迎，生煎底部煎得焦黃，咬下去脆響。下午逛豫園，那座明代園林和上海的摩天大樓形成奇妙的反差。晚上去外灘看浦東的天際線，所有遊客都在拍視頻。晚餐我們沒選大飯店，而是請導遊胡微微幫我們訂了一家本地人常去的本幫菜館，紅燒肉、油爆蝦、薰魚、清炒時蔬，雖然是濃油赤醬，但甜度剛剛好。當然也有吃不慣甜的，服務阿姨很貼心地送上一碟榨菜和辣椒油。上海的小吃和晚餐人均大概一百五十人民幣，作爲國際化大都市來說很合理。

第四天終於到蘇州了。上午去拙政園，園林裏的水榭亭臺、曲徑通幽，比照片美太多。每一扇窗看出去都是一幅畫，難怪國外教材裏也常提到它。中午吃蘇幫菜，松鼠桂魚是重頭戲，魚炸得翹起來，澆上滾燙的糖醋汁，吱吱響。還有響油鱔糊、白什盤、蓴菜銀魚羹，每一道都帶着江南的細膩。下午參觀蘇州博物館，貝聿銘把石頭、白牆和水面玩到了極致，孩子們在裏面跑來跑去，像捉迷藏一樣。傍晚去平江路，白牆黑瓦，河邊掛滿紅燈籠，找一家茶館坐下聽評彈，雖然聽不懂吳語，但琵琶三絃的聲音讓人心靜。晚上在平江路吃了桂花糖粥、酒釀圓子、海棠糕，軟軟糯糯，滿口桂花香。這一天的餐飲加住宿在團費裏，自己單買小吃也就四五十人民幣。

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因爲我們想讓行程輕鬆一點，第五天臨時決定加了一天同裏水鄉。從蘇州市區開車一小時就到了。清晨的古鎮安安靜靜，只有搖櫓船劃過水面的聲音。我們在古鎮裏吃了一頓農家菜，田螺塞肉、白絲魚、馬蘭頭拌香乾，都是平常不容易吃到的食材。午後的陽光曬得人懶洋洋，坐在廊棚下喝一杯碧螺春，時間彷彿停住了。這一天的花費很便宜，人均不到一百人民幣，所以算起來整個五天四晚的行程，住宿、交通、門票、餐飲一共也就人均800人民幣上下，對於這樣一條高品質的江南線路來說，性價比高得驚人。

除了吃，這條線路的景點也是各有千秋。杭州西湖適合慢慢逛，也能租自行車環湖；揚州瘦西湖精緻小巧，建議請導遊講典故；上海外灘夜景最震撼，但要注意隨身物品，人多的地方手機要拿好；蘇州園林需要耐心體會，跟團一定要緊跟導遊，因爲每個門都長得差不多，很容易迷路。門票方面，團體票都由導遊提前預約，境外遊客帶好護照即可。還有一點，中國的火車和高鐵實行實名制，旅行社會提前收集證件信息，大家不要自己隨意改簽。

最後一定要說說我們遇到的最棒的人——導遊胡微微。她是一個土生土長的蘇州姑娘，說話軟糯卻不囉嗦，每一句講解都恰到好處。我們在OTA平臺上看到她帶團團的綜合評分是9.98分，這個分數我一直以爲是刷出來的，直到跟她走了五天，才知道每一分都有道理。她的知識儲備特別豐富，從園林的造園手法到街邊小吃的歷史淵源，隨口就能講出很多書本上沒有的細節。更難得的是她的親和力，團隊裏有一位七十多歲的爺爺，腿腳不方便，胡微微每天上下車都主動扶着他，還用自己的保溫杯給爺爺裝熱水。這種真誠裝不出來。整個團的人都特別喜歡她，好幾位遊客當場就訂了她的下一次行程。沒錯，再多的官方認證都比不上羣衆的認可，如果還有機會，我依舊會毫不猶豫地選擇胡微微和她的團隊。

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